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Mango, Grüner Apfel, Zitrone und mineralisch
  • Dieser erstklassige Weißwein ergänzt ausgezeichnet Gerichte wie Spinatgratin mit Mandeln oder Lauchsuppe
  • Der Ausbau im 1200 l Stückfass macht diesen deutschen Weißwein besonders seidig
  • Dieser deutsche Weißwein eignet sich perfekt zu Ostern

Untertürkheimer Gips Weißburgunder trocken 2021 - Aldinger

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Untertürkheimer Gips Weißburgunder trocken 2021 - Aldinger
Weitere Informationen

Der Untertürkheimer Gips Weißburgunder von Weingut Aldinger hat seinen Ursprung in der Monopol-Lage Gips in Untertürkheim, die sich im Alleinbesitz der Familie Aldinger befindet. Ins Glas kommt dieser VDP-Lagenwein mit leuchtend hellem Zitrusgelb. Dieser Burgunder umschmeichelt mit einem Bouquet voller reifer Birnen und Äpfel, ergänzt um tropische Noten von Litschi und Ananas sowie blumige und mineralische Anklänge. Am Gaumen offenbart Aldingers Untertürkheimer Gips Weißburgunder einen herrlichen Schmelz, verbunden mit einer vitalen Säure und feinen, den Wein exzellent strukturierenden, Tanninen. Dezente Anflüge von Eichenholz runden diesen Untertürkheimer Weißwein von Aldinger perfekt ab.

Vinifikation des Aldinger Untertürkheimer Gips Weißburgunders

Dieser Lagen-Weißburgunder aus dem Untertürkheimer Gips entsteht zu 40% im großen Holzfass und zu 60% im Edelstahltank. Die Gärung, spontan durch weinbergseigene Hefen ausgelöst, erfolgt bei 17-22°C. Anschließend reift dieser weiße Burgunder bis Februar des Folgejahres auf der Vollhefe. Die Trauben wachsen auf charakterstarken Gips-Keuper Böden und geben dem Wein eine schöne Mineralität mit.

Speiseempfehlungen zum Untertürkheimer Gips Weißburgunder von Aldinger

Genießen Sie diesen elegant-schmelzigen Weißwein aus bester Württemberger VDP-Lage am besten zu Pasta mit Sahnesaucen, Kalbfleisch-Gerichten oder bunten Salaten mit Joghurt-Dressing.

Auszeichnungen für den Weißburgunder Untertürkheimer Gips

  • Eichelmann: 88 Punkte für 2016
  • Vinum: 87 Punkte für 2016
Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Weißwein
Weinfarbe: weiß
Geschmack: trocken
Anlass und Thema: Frühlingswein , Ostern , Romantisches Dinner
Jahrgang: 2021
Gesamtsäure ca. in g/l: 5,9
Restzucker ca. in g/l: 3,3
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Württemberg (DE)
Unterregion: Untertürkheim (DE)
Lage: Untertürkheimer Gips
Rebsorten: Weißburgunder
Cuvée: sortenrein
Ausbau: Edelstahltank , großes Holz
Ausbau-Details: Edelstahltank , Stückfass 1200 l
Qualitätsklassifikation & Prädikate: VDP.Erste Lage
Böden & Sonderlagen: Ton , Mergel
Lesart: Handlese
Aroma: Mango , Grüner Apfel , Zitrone , mineralisch
Textur / Mundgefühl: leicht , samtig
Nachhall / Finale: lang
Stil: Kaltklima-Anbaugebiet , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
Speiseempfehlungen: Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung: Weißweinglas
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche , klassisch
Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 6
Alkohol in Vol%: 12,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Weingut Aldinger - Schmerstr. 25 - 70734 Fellbach - Deutschland
Art.-Nr.: 70726-DE-WW-PB-001-18
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