Valcolomba Merlot Maremma IGT 2013 - Carpineto

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Der Valcolomba Merlot von Carpineto entsteht in der Maremma, dem berühmten Mittelmeer-Küstenstreifen der Toskana. Pure Freude bringt dieser sortenreine Merlot ins Glas, in dem der Rotwein intensiv rubinrot leuchtet. Das Bouquet begeistert mit weinig-saftigen Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und anderen dunklen Beerenfrüchten.

 
Am Gaumen ist der Carpineto Valcolomba Merlot herrlich weich, rund und elegant strukturiert. Ein kleiner Supertuscan, der sowohl pur als auch in Begleitung würziger Speisen eine sehr gute Figur macht. Im Finale erfreut dieser Maremma-Merlot mit weichen Tanninen und einer gut strukturierten Fruchtsäure.
 
Wie wird der Valcolomba Merlot von Carpineto vinfiziert?
 
Die Merlot-Trauben werden eingemaischt und für 15 Tage mazeriert. Anschließend erfolgt die Gärung beim 28°C und regelmäßigem umwälten des Tresterhutes und belüften des Weines. Nach der biologischen Säureumwandlung des Valcolomba Merlots wird der Wein in Betontanks umgefüllt, in denen er sich bis zur Abfüllung harmonisieren kann.
 
Was isst man zum Valcolomba Merlot?
 
Dieser Merlot aus der Maremma ist ein perfekter Speisebegleiter zu gegrilltem Schwein oder Geflügel, zu Pizza mit würzigen Saucen und Salami oder zu Braten.
Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Geschmack: trocken
Land: Italien
Anbaugebiet: Toskana (IT)
Ausbau: Edelstahltank
Rebsorten: Merlot
Jahrgang: 2013
Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica
Ausbau-Details: Edelstahltank
Nachhall / Finale: mittel
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Stil: Alte Welt , jugendlich
Glasempfehlung: Rotweinglas , Bordeauxglas
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , klassisch , künstlerisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
Alkohol in Vol%: 13,5
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Carpineto Srl - loc. Dudda 17/b - 50022 Greve in Chianti - Italien
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