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Valcolomba Merlot Maremma IGT 2013 - Carpineto

Valcolomba Merlot Maremma IGT 2013 - Carpineto

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Toskana
    Weingut: Carpineto
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Merlot
    Jahrgang: 2013
    Geschmack: trocken
    Stil: jugendlich, Alte Welt
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Valcolomba Merlot von Carpineto entsteht in der Maremma, dem berühmten... mehr

    Der Valcolomba Merlot von Carpineto entsteht in der Maremma, dem berühmten Mittelmeer-Küstenstreifen der Toskana. Pure Freude bringt dieser sortenreine Merlot ins Glas, in dem der Rotwein intensiv rubinrot leuchtet. Das Bouquet begeistert mit weinig-saftigen Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und anderen dunklen Beerenfrüchten.

     
    Am Gaumen ist der Carpineto Valcolomba Merlot herrlich weich, rund und elegant strukturiert. Ein kleiner Supertuscan, der sowohl pur als auch in Begleitung würziger Speisen eine sehr gute Figur macht. Im Finale erfreut dieser Maremma-Merlot mit weichen Tanninen und einer gut strukturierten Fruchtsäure.
     
    Wie wird der Valcolomba Merlot von Carpineto vinfiziert?
     
    Die Merlot-Trauben werden eingemaischt und für 15 Tage mazeriert. Anschließend erfolgt die Gärung beim 28°C und regelmäßigem umwälten des Tresterhutes und belüften des Weines. Nach der biologischen Säureumwandlung des Valcolomba Merlots wird der Wein in Betontanks umgefüllt, in denen er sich bis zur Abfüllung harmonisieren kann.
     
    Was isst man zum Valcolomba Merlot?
     
    Dieser Merlot aus der Maremma ist ein perfekter Speisebegleiter zu gegrilltem Schwein oder Geflügel, zu Pizza mit würzigen Saucen und Salami oder zu Braten.
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica
    Ausbau-Art: Edelstahltank
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, kraftvoll, lebhaft, samt
    Nachhall/Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15-18
    Glasempfehlung: Rotweinglas , Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch, künstlerisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 4 - 5
    Inverkehrbringer: Carpineto Srl - loc. Dudda 17/b - 50022 Greve in Chianti - Italien
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    Lage von Carpineto
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