Valpolicella DOC - Allegrini

Mit etwas Zeit im Glas zeigt dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Weinbergspfirsich, Nektarine, Pfirsich und Mirabelle, abgerundet von Kakaobohne, Lebkuchen-Gewürz und Zimt.

Der Allegrini Valpolicella präsentiert sich dem Weinliebhaber herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar dicht. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Valpolicella mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Aprikose und Weinbergspfirsich.

Vinifikation des Valpolicella von Allegrini

Der balancierte Valpolicella aus Italien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Corvina und Rondinella. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Valpolicella für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.. Dem Ausbau im Holzfass folgt noch eine lange Flaschenreifung, was diesen Weißwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung für den Valpolicella von Allegrini

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, gefüllte Paprikaschoten oder Boeuf Bourguignon.

Auszeichnungen für den Valpolicella von Allegrini

Neben einem für die Qualität absolut erstklassigen Preis kann dieser Weißwein von Allegrini auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2020

• James Suckling - 91 Punkte

• Weitere Produkte von Allegrini