Brombeere, Sauerkirsche, Dörrpflaume und Vanille
  • Dieser ausdruckstarke Rotwein passt vorzüglich zu Kichererbsen-Curry oder Kohl-Rouladen
  • Seine Herkunft aus Venetien macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
  • Ein kraftvoller Rotwein, ausgezeichnet als stimmiges Kundengeschenk

Acinatico Valpolicella Classico Ripasso 2020 - Stefano Accordini

Rotwein Italien Italien Venetien (IT) Valpolicella Ripasso DOC (IT)
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Acinatico Valpolicella Classico Ripasso 2020 - Stefano Accordini
Weitere Informationen

Der Acinatico Valpolicella Classico Ripasso von Stefano Accordini aus Venetien zeigt im geschwenkten Glas eine dichte, rubinrote Farbe. Die erste Nase des Acinatico Valpolicella Classico Ripasso präsentiert Noten von Pflaumen, Heidelbeeren und Zwetschgen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser Rote von Stefano Accordini ist perfekt für alle Weinfreunde, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Acinatico Valpolicella Classico Ripasso am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Venetien, genauer gesagt aus der Valpolicella Ripasso DOC, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Acinatico Valpolicella Classico Ripasso von Stefano Accordini

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Corvina, Corvinone, Molinara und Rondinella gekeltert. Die Beeren für diesen Rotwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Acinatico Valpolicella Classico Ripasso von Stefano Accordini

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Spinatgratin mit Mandeln.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Geschmack: trocken
Anlass und Thema: Kaminabend , Kundengeschenk , Romantisches Dinner , Vatertag / Herrentag
Jahrgang: 2020
Gesamtsäure ca. in g/l: 5,1
Restzucker ca. in g/l: 2,3
Land: Italien
Anbaugebiet: Venetien (IT)
Unterregion: Valpolicella Ripasso DOC (IT)
Rebsorten: Corvina , Corvinone , Molinara , Rondinella
Cuvée: Rebsortencuvée
Ausbau: kleines Holz
Ausbau-Details: Barrique 225 l
Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
Lesart: Handlese
Aroma: Brombeere , Sauerkirsche , Dörrpflaume , Vanille
Textur / Mundgefühl: dicht
Nachhall / Finale: lang
Stil: Alte Welt , duftig
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Speiseempfehlungen: Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung: Rotweinglas
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 8
Alkohol in Vol%: 14,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Azienda Agricola Accordini Stefano - Località Camparol 10 - 37022 Fumane (VR) - Italien
Art.-Nr.: 70017-IT-RW-BL-004-17
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