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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2017 - Villabella
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Der Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore von Vigneti Villabella in Venetien fliesst mit einem kräftigen Kirschrot ins Glas. An der Nase überzeugt dieser Valpolicella Ripasso mit herrlichen, intensiven Duftnoten von dunklen Früchten, Kirsche, Brombeere, Heidelbeere und Pflaume. Untermalt werden diese Fruchtaromen sowie von würzigen Nuancen.
Am Gaumen zeigt dieser trockene Rotwein eine beachtliche Struktur und vereint die saftigen Fruchteindrücke mit würzigen Anklängen, in denen sich Zimt, Nelke und Pfeffer erkennen lassen. Schließlich geht dieser Rotwein in einen langen, üppigen Nachhall über.
Vinifikation des Valpolicella Ripasso Classico Superiore von Vigneti Villabella
Dieser Valpolicella Ripasso aus 70% Corvina, 20% Rodninella und 10% Corvinone wird nach dem traditionellen Ripasso-Verfahren hergestellt. Dafür wird der Wein ein zweites Mal auf dem Trester des Amarone vergoren.
Der Ausbau erfolgt dann für zwei Jahre in großen Holzfässern aus slawonischer Eiche und teilweise in Barriques. Danach erfolgt noch eine weitere Verfeinerungszeit des Weines in der Flasche.
Speiseempfehlung für den Valpolicella Ripasso Classico Superiore von Vigneti Villabella
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu Lende in Blätterteig an Paprikasauce oder zu Käsesorten wie Bergkäse, Edamer und Hirtenkäse.
Auszeichnungen für den Valpolicella Ripasso Classico Superiore von Vigneti Villabella
- MUNDUS VINI: Silber (Jahrgänge 2015, 2014, 2013)
- Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgänge 2015, 2014, 2012)
- Decanter World Wine Awards: Silber (Jahrgang 2014)
- Decanter: 91 Punkte, sehr empfehlenswert (Jahrgang 2014)
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Stillwein |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinfarbe: | rot |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 5,5 |
| Restzucker ca. in g/l: | 7,5 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Venetien (IT) |
| Anlass und Thema: | Familienfeier , Kaminabend , Kundengeschenk , Romantisches Dinner |
| Ausbau: | kleines Holz , großes Holz |
| Rebsorten: | Corvina , Corvinone , Rondinella |
| Jahrgang: | 2017 |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | DOC Denominazione di origine controllata |
| Prämierungen: | Gambero Rosso - 2 Gläser , Mundus Vini - Silber |
| Böden & Sonderlagen: | Kalk , Ton |
| Lesart: | Handlese |
| Ausbau-Details: | slawonische Eiche , Barrique 225 l , Flaschenlager |
| Ausbaudauer in Mon.: | 24 |
| Aroma: | Beerenobst , Steinobst , würzig |
| Nachhall / Finale: | lang |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
| Stil: | Alte Welt , modern |
| Speiseempfehlungen: | Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen |
| Glasempfehlung: | Rotweinglas |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Burgunderflasche , modern |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: | 5 |
| Alkohol in Vol%: | 14,0 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Vigneti Villabella - Località Ca'Nova 2 Calmasino di Bardolino - 37011 Verona - Italien |
