- von Cecilia Beretta

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Valpolicella Superiore DOC Ripasso 1,5 l Magnum 2011 - Cecilia Beretta

Valpolicella Superiore DOC Ripasso 1,5 l Magnum 2011 - Cecilia Beretta

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Venetien
    Weingut: Cecilia Beretta
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Corvina, Corvinone, Negrara, Rondinella
    Jahrgang: 2011
    Geschmack: trocken
    Anlass und Thema: Bankettwein / Schankwein, Familienfeier, Geschenk für gute Freunde, Grillparty, Kundengeschenk
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Valpolicella Ripasso Superiore von Cecilia Beretta strahlt im Glas in einem intensiven... mehr

    Der Valpolicella Ripasso Superiore von Cecilia Beretta strahlt im Glas in einem intensiven Rubinrot und offenbart sein wunderbares Bouquet mit den Aromen von Waldbeeren. Abgerundet werden diese fruchtigen Noten durch feine Nuancen von Unterholz und Röstaromen.

    Dieser Ripasso Superiore überzeugt am Gaumen mit den Eindrücken reifer Beeren und einem feinem Schmelz. Dieser kraftvolle, weiche und harmonische Wein endet in einem langen, fruchtigen Finale.

    Vinifikation für den Valpolicella Ripasso Superiore von Cecilia Beretta

    Diese Rotweincuvée wird aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara vinifiziert. Die Trauben dafür stammen aus Venetien und wurden streng selektiert. 

    Dieser Rotwein wird nach der Ripasso Superiore Methode hergestellt, dass bedeutet das die Trauben zunächst auf Trockengestellen gedörrt werden. Dies hat eine Konzentration der Aromen zur Folge. Der Ausbau für diesen italienischen Wein fand für 12 Monate in Barriquefässern statt.

    Speiseempfehlung für den Valpolicella Ripasso Superiore von Cecilia Beretta

    Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu Entenkeule mit Orangensauce und Couscos oder zu einem Western-Steak mit Kartoffelrösti.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,6
    Restzucker ca. in g/l: 6,1
    Unterregion: Valpolicella Ripasso DOC
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Ausbau-Art: Flaschenlager, Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Ausbaustufen: Superiore
    Aroma: Steinobst, holzig, rauchig
    Textur/Mundgefühl: dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 1,5 Magnum
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Pasqua Vigneti e Cantine SpA - Via Belvedere 135 - 37131 Verona - Italien
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