Varietal Verdejo DO - José Pariente

Der elegante Varietal Verdejo aus der Feder von José Pariente fließt mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Die erste Nase des Varietal Verdejo zeigt Noten von Akazien, Gallia-Melone und Papayas. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der José Pariente Varietal Verdejo begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht unbedingt viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein cremige Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Kastilien - León, genauer gesagt aus Rueda DO, besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kies dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Varietal Verdejo von José Pariente

Dieser balancierte Weißwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Verdejo vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Kastilien - León. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kies. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Varietal Verdejo für 2 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Varietal Verdejo von José Pariente

Trinken Sie diesen Weißwein aus Spanien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Zwiebelkuchen mit Thymian, Spargelsalat mit Quinoa oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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