Vástago De Gea Bonarda - Bodegas Staphyle

Der elegante Vástago De Gea Bonarda von Bodegas Staphyle rinnt mit leuchtendem Rubinrot ins Glas. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Bodegas Staphyle Aromen von Himbeeren, ergänzt um Cranberry und getoastetes Holz. Der Bodegas Staphyle Vástago De Gea Bonarda besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 1,8 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Argentinier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht unbedingt Zucker. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Vástago De Gea Bonarda am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Mendoza schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Himbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Bodegas Staphyle Vástago De Gea Bonarda

Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Bonarda. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Bodegas Staphyle wurde nur bestes Lesegut eingebracht. In Mendoza wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Ton. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

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