VDP Wein

VDP-Wein - auf die Herkunft kommt es an 

VDP-Weine versprechen höchste Qualität. Denn überall, wo der VDP Adler die Flasche ziert, steckt bester Wein aus deutschen Landen drin. Seit 1910 kristallisiert sich der VDP als selbsternannte Avantgarde der Weine heraus, um sich von Massenweinen und Mittelmaß zu distanzieren. Für die Prädikatsweingüter steht Individualität und Authentizität im Fokus, die sich deutlich auch im Wein mit dem Adler auf der Banderole widerspiegeln.

Die Qualitätsstufen des VDP beziehen sich primär auf die Herkunft, ähnlich wie in Frankreich. Je kleiner und genauer die Lage deklariert ist, desto höher die Qualität. Jede Weinlage, jeder Weinberg und jede Weinregion hat ihren eignen Charakter. Boden, Wind, Hitze am Tag, Kälte in der Nacht. Ein komplexes Terroir, das überdies von den Eigenheiten und Tatendrang der VDP-Winzer geschärft wird. Wer VDP-Wein trinkt, schmeckt das Land in all seinen Facetten. Weinkultur nennt das der Weinschmecker, beseelter Wein der VDP.

Die Qualitätsstufen des VDP

VDP.Grosse Lage

Der Schlüssel steckt in der Herkunft. Und in keinem anderen Wein steckt mehr Herkunft drin, als im Grosse Lage Wein des VDP. Diese berühmten, genau begrenzte Kleinlagen bestehen in vielen Fällen schon seit Jahrhunderten und bringen seit jeher großartige Weine hervor. Die oftmals winzigen Parzellen eröffnen einzigartige Eigenschaften durch besondere Beschaffenheiten im Boden und Klima. In den Händen meisterhafter Winzer entstehen Grosse Lage Weine höchster Güte, die auch international auf sich aufmerksam machen. Trockene Weine aus diesen Lagen werden vom VDP als Grosses Gewächs (GG) bezeichnet. 

VDP.Erster Lage

Erste Lage Weine stehen für individuellen und authentischen Geschmack aus klar abgegrenzten Lagen. Mithilfe von Ertragsreduzierung und dem Fokus auf einige wenige Rebsorten wird der Charakter der Lage erlebbar im Glas. Trockene Exemplare der Erste Lage Weine nennt der VDP Erstes Gewächs (1G).

VDP.Ortswein

Eine Ortschaft hat meist einen zentralen Marktplatz, eine Kirche, viele Häuser und - wichtig für den Wein - ein einzigartiges Terroir. Der VDP.Ortswein entspringt den Weinbergen innerhalb einer Ortschaft und präsentiert sogleich einen lokal typischen Geschmack aus lokal typischen Rebsorten. 

VDP.Gutswein

Der Gutswein bildet die Basis der Qualitätsstufen und mag zwar einfacher Herkunft sein, zeigt womöglich jedoch das Können eines Weingutes am besten. Im Glas zeigt sich das Profil der Region, stammen die Weine doch aus den gutseigenen Weinbergen, die in der ganzen Region verstreut sein können. Dass die Weine aus mehreren Lagen dennoch hervorragender Qualität sind, ist dem Winzer und seines Könnens geschuldet. 

Die rund 200 Weingüter kreieren natürlich auch edelsüße Weine und werden vom VDP mit den klassischen Prädikaten Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein gekennzeichnet. 

VDP-Wein entspringt strengen Richtlinien

Nicht nur die Herkunft ist dem Verband deutscher Prädikatsweingüter wichtig, auch die nachhaltige Arbeit im Weinberg und Keller muss höchsten Ansprüchen genügen. In der Tat übertrumpfen die Regeln, die der VDP den Winzer vorschreibt, die des Gesetzgebers für das Prädikat “Qualitätswein”. Damit das Weingut also Mitglied im VDP sein darf, muss es verschiedene Richtlinien befolgen. Darunter umweltverträgliche und -schonende Bewirtschaftung des Weinbergs, Ertragsreduzierung auf maximal 75 Hektoliter je Hektar, Handlese, Anbau von gebietstypischen Rebsorten und dem Verzicht auf Großlagenbezeichnungen. 

Einem Weingut kann der Titel sogar entzogen werden, sollten nicht alle Regeln und Grundlagen befolgt werden. Sollte ein Weingut beispielsweise die besten Lagen verkaufen, verliert es somit auch die Zugehörigkeit zum VDP. Der Verband verlangt viel von den Winzern, damit diese den prächtigen Adler auf der Flasche präsentieren dürfen. Doch wie wird man überhaupt Mitglied beim VDP?

Wie wird man VDP-Weingut?

Man kann sich weder bewerben noch die Mitgliedschaft kaufen. Um in den erlesenen Kreis aufgenommen zu werden, ist ausschließlich erstklassiges Winzerhandwerk von Bedeutung. Erfährt ein Weingut über Jahre hinweg große Aufmerksamkeit dank dessen Wein, können Mitglieder des VDP eine Einladung zur Prüfung verteilen. Das Weingut wird folglich genaustens unter die Lupe genommen. Erfüllt es alle Ansprüche, hat eine angemessene Außendarstellung und hat vom Anbau bis zur Vermarktung alles in der eigenen Hand, gehört es fortan dem Verband an. Regelmäßige Kontrollen gehen sicher, dass das Weingut auch nach der Prüfung alle Richtlinien erfüllt.

Was einen VDP-Wein ausmacht

• Qualität ohne Kompromisse. VDP-Weine sind Spitzenweine mit starkem Herkunftscharakter.
• Der Wein ist eng mit seiner Herkunft verbunden und schmecken, dank individuellen Terroir, immer einzigartig.
• Da Natur einen großen Einfluss auf das herkunftsspezifische Profil des Weines hat, verpflichten sich die VDP-Winzer des behutsamen Umgangs von Flora und Fauna.
• Zur Konzentration von Aroma und Mineralien reduzieren die Winzer den Ertrag - ein Plus für den Geschmack. 
• Gebietstypische Rebsorten bringen das Terroir am besten zum Ausdruck. So greifen die Winzer zu den Varietäten Riesling, Silvaner und den Burgundersorten.
• Alle Winzer des VDP müssen zahlreiche Prüfungen über sich ergehen lassen, die weit über die gesetzlichen Richtlinien hinausgehen. Dieses freiwillige Bekenntnis zur Qualität steckt in jedem VDP-Wein. 
• Sowohl am Rebstock wie im Keller gibt man dem Wein die gebührende Zeit sich vollends zu entwickeln. Vom Weinberg bis zu Keller wird möglichst wenig Einfluss auf den Wein genommen. 
• In einer Flasche VDP-Wein steckt geballte Erfahrung, Wissen und Leidenschaft von Winzerfamilien, die seit Jahrtausenden keltern und Genuss seit Generationen weitergeben.
• Der Wein ist die Leinwand, der Winzer der Künstler, der mit seinem Handwerk auf ganz persönliche Weise kreiert.
• Meist am Flaschenhals, gelegentlich auf dem Etikett ziert der VDP-Adler die Flasche - ein Zeichen für Spitzenwein, hingebungsvolle Winzer und herkunftstypischen Charakter. 

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