Valbuena 5° Ribera del Duero DOCa 2008 - Vega Sicilia
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Der Valbuena 5° (5 anos) von Vega Sicilia ist eines der Aushängeschilder des Spanischen Weinbaus. Er kommt mit jugendlicher Fülle und Frucht ins Glas und zeigt sich hier in einer kirsch- bis purpurroten Farbe.
Der Vega Sicilia Valbuena 5° verwöhnt die Nase mit zart ätherischen Nuancen von mediterranem Unterholz, balsamischen Noten und sinnlicher Fruchtigkeit, wobei uns vor allem Schattenmorellen aber auch Waldbeeren im Vordergrund stehen.
Am Gaumen begeistert der Vega Sicilia Valbuena 5° mit elegant entwickelten, samtweichen Tanninen, genial balanciertem Extrakt und frischer Säure. Dieser komplexe Wein ist nach dem Alion der konsequent nächste Schritt in die faszinierende Welt der Vega Sicilia-Weine.
Die Trauben für den Valbuena 5° wachsen auf Böden, die meist steinig und karg sind und von Kalk mit wechselnden Anteilen von Lehm, Stein und Kalkstein dominiert werden. Nach der Lese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht und hier 3-5 Tage im Fass kalt eingemaischt und anschließend mit natürlichen Hefen spontan vergoren.Nach der alkoholischen Gärung wird der Valbuena 5° von Vega Sicilia in neue und gebrauchte Fässer (8500 Liter bis hinunter zum Barrique) aus französischer und amerikanischer Eiche umgefüllt und darin ca. 20 Monate ausgebaut. Nach der Flaschenfüllung reift der Wein weitere drei Jahre, bis der Valbuena 5° nach insgesamt fünfjähriger Reife das Weingut verlassen darf.
Dieser Rotwein aus dem Hause Vega Sicilia ist der ganze Stolz der Region Ribera del Duero. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch von Wild und Rind, zu Braten, Lamm, Pilzen und Wild oder einer kräftigen Suppen.
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