Verdejo Rueda DO 2018 - Campo Eliseo

Mit dem Campo Eliseo Verdejo Rueda kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin präsentiert er eine wunderbar dichte, hellgelbe Farbe. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Weißwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase präsentiert dieser Campo Eliseo Weißwein allerlei Birnen, Aprikosen und Jasmine. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Kräuter hinzu.

Der Campo Eliseo Verdejo Rueda präsentiert sich dem Weintrinker wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Kastilien - León, genauer gesagt aus Rueda DO, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Verdejo Rueda von Campo Eliseo

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Verdejo. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Campo Eliseo wurde nur makelloses Traubenmaterial eingebracht. Natürlich wird der Verdejo Rueda auch von Klima und Weinbaustil Rueda DO bestimmt. Dieser Spanier kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle Verdejo Rueda noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Campo Eliseo Verdejo Rueda

Erleben Sie diesen Weißwein aus Spanien idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, fruchtigem Endiviensalat oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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