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Brombeere, Sauerkirsche, getoastetes Holz, Waldboden, Vanille, Eukalyptus und Schokolade
  • Dieser Rotwein aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben ergänzt hervorragend Gerichte wie Kichererbsen-Curry oder gebratenen Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce
  • Seine Herkunft aus Coastal Region macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus einem Warmklima-Anbaugebiet
  • Ein kraftvoller Rotwein, ausgezeichnet unter anderem zum Romantischen Dinner oder zum Valentinstag

Cabernet Sauvignon Merlot 2015 - Vergelegen

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Cabernet Sauvignon Merlot 2015 - Vergelegen
Weitere Informationen

Der Cabernet Sauvignon Merlot von Vergelegen aus der Coastal Region präsentiert im Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Neigt man das Glas etwas, ist an den Rändern ein Übergang der Weinfarbe in Richtung Granatrot erkennbar. Das Bouquet dieses Rotweins aus der Coastal Region verführt mit Nuancen von Brombeere, Schwarze Johannisbeere, Maulbeere und Pflaume. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Zimt, Vanille und getoastetes Barrique hinzu.

Dieser südafrikanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 2,8 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Südafrikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht unbedingt Zucker. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Cabernet Sauvignon Merlot am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gereifte aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Zwetschge und Heidelbeere.

Vinifikation des Vergelegen Cabernet Sauvignon Merlot

Grundlage für den kraftvollen Cabernet Sauvignon Merlot aus Coastal Region sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung .

Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Merlot von Vergelegen

Dieser Südafrikaner sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Spinatgratin mit Mandeln oder Gemüsetopf mit Pesto.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Geschmack: trocken
Anlass und Thema: Romantisches Dinner , Valentinstag
Jahrgang: 2015
Gesamtsäure ca. in g/l: 5,4
Restzucker ca. in g/l: 2,8
Land: Südafrika
Anbaugebiet: Coastal Region (ZA)
Rebsorten: Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot
Cuvée: Rebsortencuvée
Ausbaudauer in Mon.: 15
Aroma: getoastetes Holz , Brombeere , Sauerkirsche , Waldboden , Vanille , Eukalyptus , Schokolade
Nachhall / Finale: lang
Stil: Übersee , Warmklima-Anbaugebiet
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung: Bordeauxglas
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 6
Alkohol in Vol%: 14,3
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Ei oder Eiweiß , enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Art.-Nr.: 70011-ZA-RW-BL-089-08
Bewertungen
Another of my favourite winery's

A really good Can indeed.

| 02.01.2021
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