Vermador Blanco Alicante DO 2021 - Pinoso

Der Vermador Blanco Alicante von Pinoso aus Valencia präsentiert im Weinglas eine leuchtende, platingelbe Farbe. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Pinoso Aromen von Grapefruits, Zitronen und Mangos, ergänzt um mineralisch. Dieser spanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar leicht. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Vermador Blanco Alicante am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Valencia schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Grapefruit und Mango.

Vinifikation des Pinoso Vermador Blanco Alicante

Der balancierte Vermador Blanco Alicante aus Spanien ist eine Cuvée, biologisch vinifiziert aus den Rebsorten Airén und Viura. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Pinoso Vermador Blanco Alicante

Dieser Weißwein aus Spanien sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Kohl-Rouladen oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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