Vermentino Bolgheri DOC 2017 - Guado al Tasso

Der Vermentino aus Bolgheri vom Antinori-Weingut Tenuta Guado al Tasso präsentiert sich mit einer leuchtend strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen im Glas. An der Nase intensive und knackige Aromen, die an Ztrusfrucht, kandiertes Obst und Passionsfrucht erinnern. Am Gaumen ist der Vermentino von Guado al Tasso trocken, feine, gefällige Säure und Mineralität verleihen Frische, Ausgewogenheit und Geschmacksfülle, der Abgang ist lang und nachhaltig.

Vinifikation des Guado al Tasso Vermentino Bolgheri

Der Vermentino von Guado al Tasso wurde sortenrein aus der autochtonen gleichnamigen Rebsorte erzeugt, die Trauben werden je nach Reifung aus den verschiedenen Parzellen im Morgengrauen gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, sanft entrappt und gepresst. Der Most wird in Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren, der Wein wird bis zur Abfüllung auf der Feinhefe belassen. Die Abfüllung findet im Januar nach der Weinlese statt.

Speiseempfehlung zum Vermentino Bolgheri DOC von Guado al Tasso

Dieser Vermentino von der Mittelmeer-Küste der Toskana ist ein herrlicher Begleiter zu Pasta mit Meeresfrüchten.