Versiano Verdicchio Castelli Di Jesi Classico Superiore - Vignamato

Mit dem Vignamato Versiano Verdicchio Castelli Di Jesi Classico Superiore kommt ein erstklassiger Bio-Weißwein ins Weinglas. Er präsentiert er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Im Glas offeriert dieser Weißwein von Vignamato Aromen von Pfirsiche, reifer Apfel und Akazien, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Dieser Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwingend viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein fleischige und knackig Textur aus. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion die Marken besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Versiano Verdicchio Castelli Di Jesi Classico Superiore von Vignamato

Der balancierte Versiano Verdicchio Castelli Di Jesi Classico Superiore aus Italien ist ein reinsortiger Wein, biologisch gekeltert aus der Rebsorte Verdicchio. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in den Marken. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Versiano Verdicchio Castelli Di Jesi Classico Superiore von Vignamato

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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