Vieilles Vignes Châteauneuf-Du-Pape Rouge AOC - Maison Tardieu-Laurent

Mit dem Maison Tardieu-Laurent Vieilles Vignes Châteauneuf-Du-Pape Rouge kommt ein erstklassiger Bio-Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Leicht schräg gehalten offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Rotweinglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus Frankreich herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Sauerkirsche und Holunder, abgerundet von getoastetes Holz, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Dieser Rotwein von Maison Tardieu-Laurent ist etwas für WeingenießerInnen, die am besten 0,0 Gramm Restzucker in ihrem Wein hätten. Der Vieilles Vignes Châteauneuf-Du-Pape Rouge kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 0 Gramm Restzucker gekeltert. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Vieilles Vignes Châteauneuf-Du-Pape Rouge am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion das Rhône-Tal, genauer gesagt aus Cotes du Rhone Villages, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Maison Tardieu-Laurent Vieilles Vignes Châteauneuf-Du-Pape Rouge

Der kraftvolle Vieilles Vignes Châteauneuf-Du-Pape Rouge aus Frankreich ist eine Cuvée, biologisch hergestellt aus den Rebsorten Grenache, Mourvèdre und Syrah. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle Vieilles Vignes Châteauneuf-Du-Pape Rouge noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Vieilles Vignes Châteauneuf-Du-Pape Rouge von Maison Tardieu-Laurent

Dieser Franzose sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder gefüllten Paprikaschoten.

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