Villa Blanche Syrah IGP - Calmel & Joseph

Im Glas präsentiert der Villa Blanche Syrah von Calmel & Joseph eine leuchtend purpurrote Farbe. Die erste Nase des Villa Blanche Syrah zeigt von Schattenmorellen, Zwetschgen und Schwarze Johannisbeeren. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 8,4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht unbedingt viel Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Villa Blanche Syrah am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion das Languedoc schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Ton dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Villa Blanche Syrah von Calmel & Joseph

Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Syrah. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Calmel & Joseph wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Languedoc. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Ton. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Calmel & Joseph Villa Blanche Syrah

Dieser Franzose sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, gefüllte Paprikaschoten oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

Auszeichnungen für den Villa Blanche Syrah von Calmel & Joseph

Neben einem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Calmel & Joseph Wein auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2019

• Jancis Robinson - 16 Punkte

• Weitere Produkte von Calmel & Joseph