Cellar Selection Sauvignon Blanc 2015 - Villa Maria

Stillwein | Neuseeland | Neuseeland Südinsel | Villa Maria Estate
Cellar Selection Sauvignon Blanc 2015 - Villa Maria von Villa Maria Estate

Cellar Selection Sauvignon Blanc 2015 - Villa Maria von Villa Maria Estate

Der Cellar Selection Sauvignon Blanc von Villa Maria verwöhnt die Nase mit üppigen, fruchtig-frischen Aromen. Auf das volle Mundgefühl am Gaumen folgt ein lebendig frischer Abgang.
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  • Artikelname: Cellar Selection Sauvignon Blanc 2015 - Villa Maria
    Land: Neuseeland
    Region-Anbaugebiet: Neuseeland Südinsel
    Weingut: Villa Maria Estate
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: modern
    Anlass & Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Frühlingswein, Grillparty, Picknick, Romantisches Dinner, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 13,50
    Anschrift
    Firmenname:Villa Maria Estates
    Straße:118 Montgomerie Rd
    Ort:2153 Manukau
    Land:Neuseeland
    Kontakt & Web
    Website:http://www.villamaria.co.nz/
    E-Mail:enquiries@villamaria.co.nz
    Lokalisierung
    Unternehmen
    Eigentümer:Sir George Fistonich
    Geschäftsführer:Sir George Fistonich
    Der  Cellar Selection Sauvignon Blanc  von  Villa Maria  bringt auf intensiv... mehr
    Expertise für "Cellar Selection Sauvignon Blanc 2015 - Villa Maria"
    Der Cellar Selection Sauvignon Blanc von Villa Maria bringt auf intensiv ausdrucksvolle Art und Weise den Stil eines Marlborough Sauvignon zum Ausdruck. Er überzeugt mit den terroirtypischen fruchtig-frischen Aromen. Ein kraftvoller und raffinierter Tropfen mit lebhaften Aromen und Frische!

    Vinifikation/Herstellung

    Die Trauben für den Cellar Selection Sauvignon Blanc stammen aus den Wairau und Awatere Valleys in Marlborough, wobei der Weinberg sich über zwei leicht abfallende Flussterrassen, die über dem Fluß Awatere thronen, erstreckt. Villa Maria gewährleistet mit sorgfältig kontrollierter Weinbergsarbeit, im Besonderen durch Blattdachpflege, die das rechtzeitige Ausdünnen und den Blattschnitt umfasst, die Gesundheit der Rebstöcke und daraus resultierend eine optimale Traubenreife. Die Trauben können so kostbare, weinbergtypische Aromen aufnehmen und entfalten. 
    Die sorgfältige Lese der optimal ausgereiften Trauben erfolgt in den kühlen Nachtstunden. Die garantiert den Erhalt der originären, aromatischen Frucht und Frische des Traubengutes. Nach der Ernte werden die Trauben in der Kellerei getrennt nach Parzellen vinifiziert. So ergibt sich für die spätere Kellerei-Auslese, also die Cellar Selection, ein Maximum an Möglichkeiten. Nach der sanften Pressung des Traubengutes werden die Moste behutsam abgezogen und kühl gestellt, sodass sich der Trub absetzen kann. Daran schließt sich die ebenfalls kühle Vergärung an, wodurch die maximale Frucht und Aromenfrische der Trauben erhalten bleibt. Nach Abschluss der Vergärung werden die Weine für einige Monate auf den Hefen belassen. Dadurch entfalten sich eine dichte Textur und Fülle am Gaumen. Danach werden die Weine abgezogen und vom Kellermeister zum Final Blend vermählt, der schließlich geschönt und filtriert auf die Flasche gefüllt wird.

    Verkostungsnotiz/Degustation

    Der Cellar Selection Sauvignon Blanc von Villa Maria erstrahlt in einem glänzenden Strohgelb mit grünlich leuchtenden Schattierungen. Vordergründig sind opulente Aromen von Stachelbeeren und reifen Limonen zu reichen, die mit Noten von Litschis, Tropenfrüchten und kräutrigen Nuancen verfeinert werden. Am Gaumen besticht er mit seiner dichten Fruchtfülle. Ein wunderbar langer Abgang mit rassiger Säure und viel lebendiger Frische rundet ihn ab.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Er ist ein herrlicher Genuss zu zartem Frühjahrslauch, in Olivenöl angebratenem Spargel mit Parmesanhobeln, kurz gebratenen Jakobsmuscheln mit Estragon-Dressing an Rucola oder in der Pfanne gebratenem Red Snapper.

    Awards/Preise vergangener Jahrgänge

    Während des neuseeländischen Wettbewerbes ''New Zealand International Wine Show'' im September 2014 gewann der Cellar Selection Sauvignon Blanc (JG 2014) von Villa Maria die Silbermedaille.
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Land: Neuseeland
    Region-Anbaugebiet: Neuseeland Südinsel
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Flaschengröße in l: 0.75
    Jahrgang: 2015
    Alkohol in Vol%: 13,50
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Inverkehrbringer: Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG Königswinterer Str. 552 53227 Bonn
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch, Burgunderflasche
    Geschmack: trocken
    Stil: modern
    Textur/Mundgefühl: animierend, knackig, lebhaft / lebendig, voll
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Anlass & Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Frühlingswein, Grillparty, Picknick, Romantisches Dinner, Sommerwein
    Nachhall/Finale: lang
    Aroma: Beeren, exotische Frucht, frisch vegetativ, fruchtig, Grüne Frucht, Kräuter, Limone/Limette, Litschi, Pflanzlich, Stachelbeere, Zitrusfrucht
    Ausbau: Stahltank
    Speiseempfehlungen: Fisch und Meeresfrüchte, Früchte und Gemüse, Salate
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 2 - 3
    Optimale Trinktemperatur in °C: 10
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