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Villa Solais DOC 2018 - Cantina di Santadi
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Der Villa Solais DOC von Cantina di Santadi erscheint im Glas in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen und goldenen Reflexen im Glas und entfaltet sein frisches und angenehmes Bouquet. Dieses wird geprägt durch zarte und feine Blütenaromen mit einer ansprechenden Frucht.
Diese Weißweincuvée ist am Gaumen gefällig durch eine angenehme Frische mit einer anregenden Mineralität.
Diese Cuvée besteht aus den Rebsorten Vermentino (85%) und Nuragus (15%).
Die Trauben stammen von Weinbergen, die in fünf unterschiedlichen Gemeinden der unteren Sulcis-Region liegen. Das dortige Klima ist trocken und warm im Sommer, gemäßigt im Winter.
Die Böden sind vorrangig sandig und lehmig.
Die von Hand gelesenen Trauben werden leicht gepresst und der Most gärt anschließend in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, um so das Aroma und den Duft voll und ganz zu bewahren. Der Wein wird mit der eigenen Hefe einige Monate lang ausgebaut, bevor er schließlich abgefüllt wird.
Genießen Sie diesen trockenen Weißwein zu Pasta mit Fisch oder weißem Fleisch.
Kalt serviert eignet der Villa Solais sich auch als Aperitif.
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