- von Fattoria Montellori

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Vin Santo dell'Empolese DOC 0,5 l 2012 - Fattoria Montellori

Vin Santo dell'Empolese DOC 0,5 l 2012 - Fattoria Montellori

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Toskana
    Weingut: Fattoria Montellori
    Rebsorten: Trebbiano (Procanico)
    Jahrgang: 2012
    Geschmack: mild - doux - sweet - dolce
    Stil: Alte Welt
    Anlass und Thema: Muttertag, Romantisches Dinner, Valentinstag
    Alkohol in Vol%: 15,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Vin Santo dell'Empolese DOC von Fattoria Montellori  hüllt sich in eine... mehr

    Der Vin Santo dell'Empolese DOC von Fattoria Montellori hüllt sich in eine bernsteinfarbene Robe mit güldenem Schimmer.
    Komplexe Noten von getrockneten Früchten und Feigen bestimmen das Duftprofil. Das feine Säurespiel im Mund wird von einer zurückhaltenden Süße mit Honignoten und Anklängen von Zimt und Vanille ausbalanciert. 
    Insgesamt ist er sehr langanhaltend und tiefgründig in seiner Aromatik und ein echter Genuss zu süßem Mandelkuchen mit Vanillesoße, Schokoladenplätzchen, getrockneten Früchten sowie Hartkäse und Gorgonzola.
    Dieser edle Tropfen reifte, oder man könnte sagen reduzierte, für mindestens fünf Jahre in winzigen Holzfässchen und Barriques im Dachstuhl der Kellerei. Nach der Abfüllung reifte er für einige weitere Monate auf der Flasche.

    Weintyp: Süßwein - Dessertwein
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Großes Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 60
    Aroma: Beerenobst, gedörrte Früchte, würzig, karamellisiert
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
    Speiseempfehlungen: Desserts, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Dessertweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: normal, Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,5
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 14
    Inverkehrbringer: Fattoria Montellori - Via Pistoiese Le Botteghe 1 - 50054 Fucecchio (FI) - Italien
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