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Sauerkirsche, Himbeere, Rosinen, Karamell und Honig
  • Dieser Vin Santo aus Malvasia Nera, Sangiovese und Trebbiano Trauben ergänzt ausgezeichnet Gerichte wie Bananentrifle im Glas oder Brombeer-Sahne-Dessert
  • Seine Herkunft aus der Toskana macht diesen Vin Santo zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
  • Ein kraftvoller Vin Santo, ausgezeichnet als stimmiges Kundengeschenk

Occhio di Pernice Vin Santo del Chianti Rufina DOC 2016 - Fattoria I Veroni

Dessertwein Vin Santo Italien Italien Toskana (IT) Vin Santo del Chianti DOC (IT)
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Occhio di Pernice Vin Santo del Chianti Rufina DOC 2016 - Fattoria I Veroni

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Occhio di Pernice Vin Santo del Chianti Rufina DOC 2016 - Fattoria I Veroni
Weitere Informationen

Der kraftvolle Occhio di Pernice Vin Santo del Chianti Rufina von Fattoria I Veroni leuchtet mit dichtem Hellgelb ins Glas. Dieser Wein zeigt im Kern zudem bernsteinfarbene Reflexe. Der Occhio di Pernice Vin Santo del Chianti Rufina kann mit Fug und Recht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Weißwein durch eine ungemein cremige und dichte Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Occhio di Pernice Vin Santo del Chianti Rufina am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses exzellent reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Vin Santo del Chianti DOC, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Occhio di Pernice Vin Santo del Chianti Rufina von Fattoria I Veroni

Dieser kraftvolle Weißwein aus Italien wird aus den Rebsorten Malvasia Nera, Sangiovese und Trebbiano vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Toskana. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Natürlich wird der Vin Santo Occhio di Pernice auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Vin Santo del Chianti DOC bestimmt. Dieser Italiener kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Die Weinbeeren für diesen Weißwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand . Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Occhio di Pernice Vin Santo del Chianti Rufina von Fattoria I Veroni

Dieser italienische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitenden Wein zu Joghurt-Mousse mit Mohn, Bratäpfel mit Joghurtsauce oder Mandelmilch-Gelee mit Litschis.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Dessertwein
Weinart: Vin Santo
Weinfarbe: orange
Geschmack: süß
Anlass und Thema: Digestif , Kundengeschenk
Jahrgang: 2016
Gesamtsäure ca. in g/l: 8,2
Restzucker ca. in g/l: 120,0
Land: Italien
Anbaugebiet: Toskana (IT)
Unterregion: Vin Santo del Chianti DOC (IT)
Rebsorten: Malvasia Nera , Sangiovese , Trebbiano
Cuvée: Rebsortencuvée
Ausbau: kleines Holz
Ausbau-Details: Barrique 225 l
Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Lesart: Handlese
Aroma: Karamell , Sauerkirsche , Himbeere , Honig , Rosinen
Textur / Mundgefühl: cremig , dicht
Nachhall / Finale: lang
Stil: Alte Welt , modern
Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
Speiseempfehlungen: Desserts
Glasempfehlung: Weißweinglas
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 25
Alkohol in Vol%: 17,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Agriturismo I Veroni - Via S. Martino a Quona 67 - 50065 Pontassieve (FI) - Italien
Art.-Nr.: 70017-IT-DW-BL-023-08
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