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Pfirsich, getrocknete Aprikose, Karamell, Walnuss und Vanille
  • Dieser Vin Santo aus Malvasia Fina und Trebbiano Trauben passt hervorragend zu Pfirsich-Maracuja-Dessert oder Mandelmilch-Gelee mit Litschis
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus der Toskana ausgesprochen duftig
  • Ein kraftvoller Vin Santo, ausgezeichnet zur Familienfeier

Vin Santo Sant'Antimo Riserva DOC 0,5 l - Tenuta Il Poggione

Dessertwein Vin Santo Italien Italien Toskana (IT) Vin Santo di Montepulciano DOC (IT)

Jahrgang

9999
2009
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Vin Santo Sant'Antimo Riserva DOC 0,5 l - Tenuta Il Poggione
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Steckbrief des Vin Santo Sant'Antimo Riserva DOC 0,5 l - Tenuta Il Poggione

Der Vin Santo Sant' Antimo Riserva DOC von Tenuta Il Poggione ist der traditionelle toskanischer Süßwein. Im Glas glänzt der Vin Santo Bernsteinfarben, mit weich fliessender Konsistenz. An der Nase eröffnen sich intensive Dufnoten ach getrockneten Aprikosen, Äpfeln und Honig. Der Geschmack am Gaumen ist weder zu süß, noch zu trocken, seine gute Säure macht diesen eleganten Süßwein zu einem vielseitigen Begleiter unterschiedlicher Speisen. Sehr lang, frisch und würzig im Nachhall.

Vinifikation des Vin Sant Sant'Antimo Riserva DOC von Tenuta Il Poggione

Dieser typische Süß- und Dessertwein aus der Toskana wird traditionell aus den Rebsorten Trebbiano und Malvasia gekeltert, die nach der manuellen Lese, ganz nach der alten Tradition, mindestens 90 Tage auf Strohmatten ausgelegt werden, wo sie rosinieren und sich die Zuckerkonzentration erhöht. Nach der sanften Pressung, erfolgen die Gärung und die Reifung in Caratelli, kleine 100 l Holzfässer. Der Wein bleibt 8 bis 9 Jahre auf der "Mutter" liegen, bestehend aus Feinhefen und Bakterien, was einen wesentlichen Einfluss auf die organoleptischen Eigenschaften des Vin Santo hat.
Der Name dieses bezaubernden Vin Santo stammt von der gleichnamigen romanischen Abtei Sant'Antimo, unweit von Montalcino.

Food pairing für den Vin Santo Sant'Antimo Riserva DOC von Tenuta Il Poggione

Geniessen Sie diesen Vin Santo Riserva ganz klassisch mit den traditionellen Cantucci toscani, oder zu trockenem Gebäck, oder als geschmackvollen Begleiter zu Edelschimmelkäse.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Dessertwein
Weinart:
Vin Santo
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
Anlass und Thema:
Familienfeier , Geschenk für gute Freunde , Kenner überraschen , Kundengeschenk
Gesamtsäure ca. in g/l:
8,4
Restzucker ca. in g/l:
92,0
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Toskana (IT)
Unterregion:
Vin Santo di Montepulciano DOC (IT)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau:
kleines Holz
Ausbaudauer in Mon.:
108
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOC Denominazione di origine controllata , Riserva
Lesart:
Handlese
Aroma:
Pfirsich , getrocknete Aprikose , Karamell , Walnuss , Vanille
Textur / Mundgefühl:
schmelzig
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , klassisch , duftig
Optimale Serviertemperatur in °C:
8 - 10
Speiseempfehlungen:
Desserts , Süß-würzige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Dessertweinglas
Flaschengröße in l:
0,5
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
20
Alkohol in Vol%:
16.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Tenuta Il Poggione - Loc.Monteano S.Angelo in Colle - 53024 Montalcino (SI) - Italia
Art.-Nr.:
70015-IT-WW-BL-009-04
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