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Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2016 - La Braccesca
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Der Vino Nobile di Montepulciano von Tenuta La Braccesca beeindruckt mit intensiv rubinroter Farbe. Noten von roter Johannisbeere und Brombeere, Veilchen- und Vanillenoten und würzige Aromen, prägen das Bouquet. Am Gaumen, präsentieren sich volle, runde und süße Tanninen, mit intensiven beerigen Geschmacksnoten und eleganter Würze, dicht und strukturiert, sehr elegant, weich und ausgewogen. DAs Finale ist lang, mit feiner mineralischer Note im langen Nachhall.
Für diesen klassischen Vino Nobile werden 90% Sangiovese grosso, in diesem Gebiet auch Prugnolo gentile genannt, und 10% Merlot vinifiziert. Der Sangiovese verleiht den Weinen Eleganz und Aromen, der Merlot Frische, gute Trinkbarkeit und Aromatik. Die Weinlese für die Sangiovese-Trauben findet Anfang Oktober statt, der Merlot reift etwas früher. Nach der manuellen Lese werden die Trauben etwa zehn Tage mazeriert, anschließend wird der Wein in Eichenholzfässer verschiedener Größe gefüllt, in denen die malolaktische Gärung stattfindet, gefolgt vom Ausbau über 12 Monate. Nach der Abfüllung reift der Vino Nobile noch ein weiteres Jahr auf der Flasche bevor er in den Verkauf kommt.
Ein Klassiker seiner Art, dieser Rote Vino Nobile, der hervorragend zu typischen toskanischen Gerichten passt, zu pikanten Gemüsegerichten und Schmorgerichten aus Lamm-, Rind- oder Wildfleisch und mittelreife und reife Käsesorten, oder auch gerne mal solo genossen werden kann.
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