Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2015 - Fattoria della Talosa

Der Vino Nobile di Montepulciano DOCG von Fattoria della Talosa, im Herzen der Toskana, leuchtet Rubinrot im Glas. Er verzückt mit einem intensiven, floralen und fruchtig-würzigen Aroma mit Anklängen von Schwarzkirschen, Tabak und Eichenwürze. Komplexe und elegante Geschmacksnoten, am Gaumen präsentiert dieser exquisite italienische Rotwein feste, reife Tannine, ausgewogen in seiner Struktur, mit gut eingebundener Säure. Der Abgang ist lang, weich, zart würzig und harmonisch.
Ein sehr genußvoller Wein für die kleinen und größeren Anlässe.

Vinifizierung des Vino Nobile di Montepulciano von Fattoria della Talosa

Für diesen finessenreichen Vino Nobile di Montepulciano werden 90% Sangiovese und 10% Merlot zusammen vinifiziert, die von Weinbergen in der Lage Pietrose Montepulciano stammen und zwischen 10 und 30 Jahren alt sind. Nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, erfolgen die erste und die malolaktische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl, in eigenen kegelförmigen Behältern. Anschliessend reift der Wein zwei Jahre teilweise in großen Fässern und teilweise in Barriques und Tonneaux nach dem ersten und zweiten Durchgang. Danach liegt der Wein noch etwa 6 Monate in der Flasche

Food pairing für den Vino Nobile di Montepulciano von Fattoria della Talosa

Wir empfehlen ihn zu Pasta mit Fleischsauce, gebratenem und gegrilltem Rind, Wild und Schmorbraten.

Auszeichnungen

Gambero Rosso - 1 Glas für 2012
Wine Spectator - 88 Punkte für 2012