Vintage Brut DOP - Pere Ventura

Im Glas zeigt der Vintage brut von Pere Ventura eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Die Perlung dieses Cava glänzt im Glas sehr feinperlig und ungemein beständig. Im Kern zeigt dieser Schaumwein eine lebendige Farbe. Beim Schwenken des Weinglases zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine herrliche Brillanz aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Diese spanische Cuvée präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Nektarinen, Äpfeln, Birnen und Pfirsichen. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Dieser trockene Schaumwein von Pere Ventura ist ideal für Weinliebhaber, die am liebsten knochentrocken trinken. Der Vintage brut kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 4,5 Gramm Restzucker gekeltert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Schaumwein durch eine ungemein cremige Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Vintage brut am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Cava aus der Weinbauregion Katalonien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Quitte und Apfel.

Vinifikation des Pere Ventura Vintage brut

Basis für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Vintage brut von Pere Ventura sind Chardonnay und Xarel-lo Trauben. Der Vintage brut ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Spanier versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese werden die Weintrauben zügig ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung zum Pere Ventura Vintage brut

Dieser Schaumwein aus Spanien sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu fruchtiger Endiviensalat, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Wok-Gemüse mit Fisch.

Prämierungen für den Vintage brut von Pere Ventura

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Schaumwein von Pere Ventura auch mit zahlreichen Auszeichnungen, darunter auch Medaillen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2015

• Decanter - 97 Punkte
• Falstaff - 92 Punkte
• Mundus Vini - Gold

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