Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva DO - Jean Leon

Im Glas zeigt der Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva aus dem Hause Jean Leon eine dichtem purpurrote Farbe. Am Rand zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bouquet dieses Rotweins aus Katalonien verführt mit Anklängen von Waldfrucht-Konfit, Heidelbeere, Brombeere und Waldbeer-Marmelade. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, getoastetes Barrique, Zigarrenkistchen und Eichenholz hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva von Jean Leon angenehm trocken, griffig und aromatisch. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser samtige und dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Penedès DO, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva von Jean Leon

Dieser Rotwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Cabernet Sauvignon. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Jean Leon wurde nur makelloses Lesegut geerntet. Ganz eindeutig wird der Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva auch von mehr als nur dem Boden Penedès DO bestimmt. Dieser Spanier kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich komplex präsentiert. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva von Jean Leon

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Rucola-Penne oder Boeuf Bourguignon.

Auszeichnungen für den Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva von Jean Leon

Neben einem Icon-Wein-Ruf kann dieser Rotwein von Jean Leon auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2013

• James Suckling - 94 Punkte

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