Viognier Y WO South Australia 2020 - Yalumba

Mit dem Yalumba Viognier Y WO South Australia kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Der Nase offenbart dieser Yalumba Weißwein allerlei Zitronen, Grapefruits, Honigmelonen und Jasmine.

Dieser australische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Australier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht zwingend Zucker. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion South Australia besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Viognier Y WO South Australia von Yalumba

Dieser balancierte Weißwein aus Australien wird aus der Rebsorte Viognier vinifiziert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Yalumba Viognier Y WO South Australia

Dieser Weißwein aus Australien sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu fruchtigem Endiviensalat, Spargelsalat mit Quinoa oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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