Viura Rioja DOCa 2018 - Beronia

Aus dem wohl bekanntesten spanischen Anbaugebiet Rioja stammt der Viura von Beronia. 

In einem strahlenden, hellen Strohgelb präsentiert sich dieser Wein im Glas. Die Nase erfreut sich an ausdrucksstarken Aromen nach frischen Zitronen sowie Limetten, knackigen Äpfeln und exotische Anklänge nach saftiger Mango. Am Gaumen überzeugt dieser spanische Weißwein mit einer herrlichen Frische, intensiven Zitrusnoten und einem ausgewogenen, vollen Körper. Die feine Säure ist wunderbar in die knackige Textur eingebunden und führt in ein angenehm langes Finale. 

Vinifikation des Beronia Viura

Im Oktober beginnt für diesen Weißwein die Lese für die Viura-Trauben. Umgehend wird das Lesegut in den Weinkeller von Beronia gebracht und dort für insgesamt 14 Stunden im Ganzen eingemaischt - im Ganzen bedeutet, dass die Rispen vorher nicht entfernt wurden. Durch dieses Einmaischen können die konzentrierten Aromen aus den Beerenhäuten extrahiert werden. 

Damit der frische Charakter erhalten bleibt, wird der Most für 15 Tage bei 14-16 Grad Celsius im Edelstahltank vergoren.

Der Ausbau findet ausschließlich im Edelstahltank statt und dieser Weißwein wird im Februar auf die Flasche gefüllt. Dort rundet dieser Wein noch einige Monate ab. 

Speiseempfehlung für den Rioja Viura von Beronia

Dieser trockene Weißwein aus Spanien ist der perfekte Speisebegleiter zu Salaten mit Hähnchenbruststreifen, frischer Fisch und Meeresfrüchte vom Grill oder auch zu milden Ziegenkäse. Aber auch Solo auf der Terrasse oder dem Balkon bereit dieser Weißwein einfach nur Freude.