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    Vivia Maremma Toscana DOC 2018 - Le Mortelle von Le Mortelle (Antinori)
       

    Vivia Maremma Toscana DOC 2018 - Le Mortelle

    Vivia Maremma Toscana DOC 2018 - Le Mortelle

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Toskana (IT)
    Weingut: Le Mortelle (Antinori)
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Ansonica (Inzolia) , Vermentino (Rolle) , Viognier
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, modern, duftig
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Bankettwein / Schankwein, Ostern, Picknick, Romantisches Dinner, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 12,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Vivia Maremma Toscana DOC von Le Mortelle präsentiert sich Strohgelb mit zarten grünen... mehr

    Vivia Maremma Toscana DOC 2018 - Le Mortelle

    Der Vivia Maremma Toscana DOC von Le Mortelle präsentiert sich Strohgelb mit zarten grünen Akzenten im Glas. An der Nase entfaltet sich ein intensives und süßes Bouquet mit Aromen von reifem weißem Obst, ergänzt durch Duftnoten von Ananas und Mango, gefolgt von delikaten Zitrusfruchtnoten und dem Duft weißer Büten. Am Gaumen geschmackvoll, lebhaft, vollmundig und frisch, im Abgang lang anhaltend mit Nuancen von Zederzeste im gefälligen Nachhall.

    Vinifikation des Vivia Maremma Toscana DOC von Le Mortelle

    Auf den sandig-lehmigen und tonhaltigen Böden wachsen die für die Küstenregion der Toskana typischen autochtonen Rebsorten Vermentino und Ansonica, die zusammen mit dem neuangepflanzten Viognier, einen eleganten weißen Terroir-Wein ergeben, mit den charakteristischen Farben und Aromen der Küste der Maremma.
    Die erste Rebsorte, die gelesen wird ist der Viognier, von ihm stammen die Aromen nach reifem Obst, gefolgt vom Vermentino, der dem Wein Frische und Duftigkeit verleiht, als letzte kommt die Ansonica schon fast als Spätlese Anfang Oktober dran, sie gibt dem Wein seine Struktur und Aromatik.

    Nach der Lese werden die Trauben nach Rebsorte sanft geprtesst und getrennt vinifiziert, um die individuellen Eigenschaften hervozuheben. Durch Abkühlung dekantiert der Most auf natürliche Weise und wird anschließend in Edelstahltanks umgefüllt, in denen bei kontrollierter Temperatur die alkoholische Gärung stattfindet. Nach einem kurzen Ausbau von drei Monaten im Edelstahltank auf den Feinhefen, wird die Cuvée gebildet und der Wein im Januar nach der Weinlese abgefüllt, wo er noch weitere drei Monate reift bevor er in den Verkauf kommt.

    Speiseempfehlung für den Vivia Maremma Toscana DOC von Le Mortelle

    Dieser schöne Weißwein aus dem Süden der Toskana ist der ideale begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten.

    Auszeichnungen für den Vivia Maremma Toscana DOC von Le Mortelle

    • Gambero Rosso: 1 Glas für 2016 und 2015
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,2
    Restzucker ca. in g/l: 1,6
    Unterregion: Maremma Toscana DOC
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Sand, Ton, Lehm, Mergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Edelstahltank
    Ausbaudauer in Mon.: 6
    Aroma: Kernobst, Steinobst, Tropische Frucht, Zitrusfrucht, blumig
    Textur / Mundgefühl: leicht, knackig, schmelzig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Inverkehrbringer: Marchesi Antinori S.p.A. - Piazza degli Antinori 3 - 50123 Firenze - Italien
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    Lage von Le Mortelle (Antinori)
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    Trockener Wein
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