Volkach Scheurebe trocken 2021 - Weingut Zur Schwane

Der Volkach Scheurebe aus der Feder von Weingut Zur Schwane aus Franken zeigt im geschwenkten Glas eine brillante, hellgelbe Farbe. In ein Weißweinglas eingegossen, offenbart dieser Weißwein aus Deutschland herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Banane, abgerundet von getoastetes Holz.

Der Weingut Zur Schwane Volkach Scheurebe präsentiert sich dem Genießer herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Volkach Scheurebe am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Franken, genauer gesagt aus Volkach, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Volkach Scheurebe von Weingut Zur Schwane

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Scheurebe. Für diesen außergewöhnlich eleganten reinsortigen Wein von Weingut Zur Schwane wurde nur makelloses Lesegut geerntet. In Franken wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Volkach Scheurebe von Weingut Zur Schwane

Trinken Sie diesen veganen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, fruchtigem Endiviensalat oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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