Vorberg Pinot Bianco Riserva DOC 2018 - Cantina Terlan
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Der Vorberg Pinot Bianco Riserva Alto Adige Terlaner DOC von Cantina Terlan glänzt im Glas intensiv Strohgelb. An der Nase entwickelt sich ein sehr vielschichtiges und facettenreiches Bouquet mit Aromen reifer Früchte, Honigmelone, weißer Pfirsich, Birnen oder Golden delicious Äpfeln, aber auch Nuancen von Quittengelee und getrockneten Früchten, Birne, Ananas, und Orange, ergänzt durch Anklänge von Graphit sowie ein Hauch Jasmin mit mineralischen Tendenzen.
Am Gaumen setzt sich das Zusammmenspiel aus aromatischen, fruchtigen und slazigen Komponenten fort, weiche und cremige Eigenschaften verstärken den würzigen und lang anhaltenden, betont mineralischen Nachhall.
Vinifikation für den Vorberg Pinot Bianco Riserva Alto Adige Terlaner DOC von Cantina Terlan
Auf der Südseite des Berges Monzoccolo im DOC-Weinbaugebiet Terlan befinden sich zwei Weinberge auf einer Höhe zwischen 450 und 950 m.ü.d.M., sonnig und steil, in denen ein beeindruckernder einzigartiger Weissburgunder wächst. Dieser gehaltvolle und außergewöhnlich komplexe Wein besticht vor allem durch seine Mineralität und sein Entwicklungspotential.
Die Weinlese und Selektion werden per Hand durchgeführt. Die Trauben werden im Ganzen gepresst und der Most durch natürliche Dekantierung geklärt. Die alkoholische Gärung findet langsam in 30 hl Eichenholzfässern bei kontrollierter Temperatur statt, gefolgt von der malolaktischen Gärung und dem Ausbau über 12 Monate auf den Feinhefen in traditionellen großen Eichenholzfässern.
Speiseempfehlung für den Vorberg Pinot Bianco Riserva Alto Adige Terlan DOC
Dieser herrlich geschmackvolle Cru passt ideal zu würzigen Fischsuppen, pfeffrigen Miesmuscheln, Pasta mit Meeresfrüchten, interessant in der Kombination mit gratinierten Miesmuscheln, Tintenfisch gegrillt oder Saibling, zu gefüllten Artischocken alla Romana, zu reifem Pecorino oder Parmesan oder Tete de Moine.
Auszeichnungen für den Vorberg Pinot Bianco Riserva Alto Adige Terlan DOC von Cantina Terlan
- Gambero Rosso: 2 Gläser für 2015
- Bibenda: 4 Trauben für 2015
- I Vini di Veronelli: 94 Punkte für 2015
- Wine Enthusiast: 92 Punkte für 2014
- Robert Parker's Wine Advocate: 92 Punkte für 2014; 94+ Punkte für 2015
- Falstaff: 93 Punkte für 2014 und 2013; 94 Punkte für 2015
- Wine Spectator: 92 Punkte für 2014
- James Suckling: 95 für 2013
- Antonio Galloni: 93 Punkte für 2013; 96 Punkte für 2015
- Guida essenziale Vini d'Italia: 93 Punkte für 2015
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Weißwein |
| Weinfarbe: | weiß |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 6,2 |
| Restzucker ca. in g/l: | 1,2 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Trentino-Alto Adige (IT) |
| Unterregion: | Alto Adige /Südtirol DOC (IT) |
| Anlass und Thema: | Familienfeier , Geschenk für gute Freunde , Kenner überraschen , Kundengeschenk , Ostern , Pfingstwein |
| Ausbau: | großes Holz |
| Rebsorten: | Pinot Blanc |
| Jahrgang: | 2018 |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | Riserva , DOC Denominazione di origine controllata |
| Prämierungen: | I Vini di Veronelli - 94 Punkte , Bibenda (Duemilavini) - 4 Trauben , Falstaff - 94 Punkte , Gambero Rosso - 2 Gläser , Wine Advocate Robert M. Parker - 94 Punkte |
| Lesart: | Handlese |
| Ausbau-Details: | sur lie (auf der Hefe) |
| Ausbaudauer in Mon.: | 12 |
| Aroma: | Kernobst , Steinobst , Tropische Frucht , gedörrte Früchte , blumig , erdig / mineralisch |
| Textur / Mundgefühl: | seidig , schmelzig , cremig , dicht |
| Nachhall / Finale: | lang |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 11 - 13 |
| Stil: | Alte Welt , Kaltklima-Anbaugebiet , klassisch |
| Speiseempfehlungen: | Helle und leichte Speisen , Würzig-pikante Speisen |
| Glasempfehlung: | Weissweinglas , Burgunderkelch |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Burgunderflasche , klassisch |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: | 9 |
| Alkohol in Vol%: | 14,0 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Cantina Terlan - Silberleitenweg 7 - 39018 Terlan - Italien |
