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Wachenheimer Riesling 2013 trocken - Dr. Bürklin-Wolf

Deutschland | Pfalz | Dr. Bürklin-Wolf
Wachenheimer Riesling 2013 trocken - Dr. Bürklin-Wolf von Dr. Bürklin-Wolf

Wachenheimer Riesling 2013 trocken - Dr. Bürklin-Wolf von Dr. Bürklin-Wolf

Der Wachenheimer Riesling von Dr. Bürklin-Wolf überzeugt mit saftiger Fülle und Dichte, mit frischem Säurekick und saftigem Schmelz.
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  • Artikelname: Wachenheimer Riesling 2013 trocken - Dr. Bürklin-Wolf
    Land: Deutschland
    Region-Anbaugebiet: Pfalz
    Weingut: Dr. Bürklin-Wolf
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Rebsorten: Riesling
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, komplex
    Anlass & Thema: Frühlingswein, Geschenk gute Freunde, Hochzeit, Kenner überraschen, Kundengeschenk, Ostern, Picknick, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 12,50
    Der Wachenheimer Riesling trocken von Dr. Bürklin-Wolf schimmert in einem leuchtenden Gelb mit... mehr
    Expertise für "Wachenheimer Riesling 2013 trocken - Dr. Bürklin-Wolf"
    Der Wachenheimer Riesling trocken von Dr. Bürklin-Wolf schimmert in einem leuchtenden Gelb mit grünen Reflexen im Glas. In der Nase präsentiert er sich mit vielschichtige Aromen von Pfirsich und Aprikose, ergänzt von Nuancen nach weißen Blüten. Am Gaumen nimmt man eine saftige Fülle mit opulenten Aromen nach Weinbergpfirsich und Mango war. Unterlegt ist der elegante Fruchtkörper von klarer Mineralität und feinem Schmelz. Ein äußerst komplexer und vielschichtiger Riesling mit gut strukturierter Säure und langem Nachhall.

    Herstellungsverfahren des Wachenheimer Riesling vom Weingut Dr. Bürklin-Wolf

    Die Rückbesinnung auf die Herkunft - das Terroir - begann bei Dr. Bürklin Wolf bereits 1990. In Anlehnung an die königlich-bayrische Lagenklassifikation von 1828 wurde eine Qualitätspyramide nach burgundischem Prinzip erstellt und die Weinbergslagen wurden klassifiziert. Die Maxime ist, dass das Terroir die Qualität vorgibt. Die Lese der vollreifen Trauben erfolgte Anfang Oktober selektiv in mehreren Durchgängen. Temperaturgesteuert und mit gutseigenen Hefen wird der Most im Stahltank spontan vergoren. Anschließend erfolgt der Ausbau im Stahltank und im Doppelstück-Holzfass.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Genießen Sie ihn solo als Aperitif, zu gebeiztem Lachs oder als Begleiter zu Fisch- und Muschelgerichten.
    Anlass & Thema: Frühlingswein, Geschenk gute Freunde, Hochzeit, Kenner überraschen, Kundengeschenk, Ostern, Picknick, Romantisches Dinner
    Aroma: Aprikose, Grüner Apfel, Mango, mineralisch, Pfirsich
    Ausbau: Holzfass, Stahltank
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Land: Deutschland
    Region-Anbaugebiet: Pfalz
    Böden & Sonderlagen: Löss, Sandstein
    Rebsorten: Riesling
    Flaschengröße in l: 0.75
    Jahrgang: 2014
    Alkohol in Vol%: 12,50
    Inverkehrbringer: Weingut Dr. Bürklin-Wolf | Weinstraße 65 | 67157 Wachenheim an der Weinstraße | Deutschland
    Restzucker ca. in g/l: 2,70
    Gesamtsäure ca. in g/l: 8,5
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete / Prädikatswein
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch, Schlegelflasche
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, komplex
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, dicht, fein, geschmeidig, tiefgründig
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Lesart: Handlese
    Nachhall/Finale: lang
    Speiseempfehlungen: Fisch und Meeresfrüchte, Miesmuscheln (Moules-frites), Sushi
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: Gutes Reifepotential
    Optimale Trinktemperatur in °C: 9
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