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    Siefersheim Riesling Porphyr 2017 - Wagner-Stempel von Wagner-Stempel
    Siefersheim Riesling Porphyr 2017 - Wagner-Stempel von Wagner-Stempel
       

    Siefersheim Riesling Porphyr 2017 - Wagner-Stempel

    Siefersheim Riesling Porphyr 2017 - Wagner-Stempel

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    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Rheinhessen (DE)
    Weingut: Wagner-Stempel
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Riesling
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch, duftig
    Anlass und Thema: Hochzeit, landestypischer Abend, Muttertag, Pfingstwein, Picknick
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Siefersheim Riesling Porphyr von Wagner-Stempel ist ein überaus mineralischer,... mehr

    Siefersheim Riesling Porphyr 2017 - Wagner-Stempel

    Der Siefersheim Riesling Porphyr von Wagner-Stempel ist ein überaus mineralischer, rebsortenreiner und frischer Weißwein aus dem deutschen Weinanbaugebiet Siefersheim in Rheinhessen. Die Riesling-Trauben werden nach biologischem Anbau kultiviert.

    Im Glas erstrahlt dieser Wein in einem klaren Hellgelb mit platingoldenen Highlights. Das komplexe Bouquet offenbart intensive Aromen nach saftigen Weinbergpfirsichen und sonnengereiften Aprikosen - perfekt untermalt von vegetabilen Noten nach Minze und Zitronenmelisse. Am Gaumen zeigt sich dieser deutsche Weißwein mit einem unglaublich mineralischen Körper, der von einer frischen und lebendigen Säure begleitet wird. Die wundervolle Komplexität verleiht dem Wagner-Stempel Siefersheim Riesling Porphyr eine perfekte Struktur. Das Finale wartet mit einer schönen Länge auf.

    Vinifikation des Wagner-Stempel Siefersheimer Porphyr Riesling

    Die Trauben stammen aus den besten Rieslingparzellen in Siefersheim. Die Böden sind ausgesprochen steinig mit skelettreichem Sand, Schotter und Lehm. Im Untergrund ist Porphyrgestein zu finden.

    Von Hand werden die Riesling-Trauben gelesen und bereits im Weinberg streng selektiert. Im Weinkeller von Wagner-Stempel wird das Lesegut zuerst in Edelstahltanks vergoren. Nach abgeschlossenem Gärprozess wird dieser Weißwein sowohl in Edelstahltanks als auch im traditionellen Stückfass aus deutscher Eiche ausgebaut.

    Speiseempfehlung für den Porphyr Riesling Siefersheim Wagner-Stempel

    Dieser trockene Weißwein aus Deutschland ist ein hervorragender Begleiter zu Vitello Tonnato, gegrilltem Lachs mit Couscous oder auch Gewürz-Kabeljaufilet auf Salat mit Kräutersoße.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 7,4
    Restzucker ca. in g/l: 2,3
    Unterregion: Siefersheim
    Ausbau: Edelstahltank, kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: VDP.Erste Lage
    Bio, vegan, alkoholfrei etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037)
    Böden & Sonderlagen: Sand, Silikatgestein, Lehm
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Edelstahltank, Stückfass 1200 l
    Aroma: Steinobst, pflanzlich / vegetabil, erdig / mineralisch
    Textur / Mundgefühl: schmelzig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Schlegelflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Inverkehrbringer: Weingut Wagner-Stempel - DE-ÖKO-022 - Wöllsteiner Str. 10 - 55599 Siefersheim - Deutschland
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    Lage von Wagner-Stempel
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