Walsheimer Silberberg Chardonnay trocken QbA 2017 - Markus Pfaffmann

Der Walsheimer Silberberg Chardonnay von Markus Pfaffmann entfaltet im Glas ein vielschichtiges und fruchtbetontes Bouquet, welches mit den Aromen von Mango, Mirabellen und Honigmelone verführt. Grapefruit, Zitrone, sowie Birnen und Äpfel runden das Aromenspektrum ab.

Dieser körperreiche Chardonnay ist am Gaumen saftig und dicht. Ein deutlicher Schmelz führt in ein langes mineralisches und fruchtiges Finale.

Vinifikation für den Walsheimer Silberberg Chardonnay

Die Trauben für diesen Chardonnay stammen aus der Einzellage Walsheimer Silberberg und unterliegen einer strengen Ertragsreduktion bis zum Reifebeginn, damit nur wenige Trauben im Herbst mit voller Aromaintensität geerntet werden können.

Nach der schonenden, gekühlten Gärung wird der junge Wein für 4 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank gelagert, was zur stabilen Aromenentwicklung beiträgt. 

Speiseempfehlung für den Walsheimer Silberberg Chardonnay

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein zu gegrillten Garnelen mit Avocado-Mango-Salat, zu Kalbssteak mit Pfifferlingsauce oder einem Thai-Curry-Hähnchen.