Walter Clore Private Reserve 2012 - Columbia Crest von Columbia Crest
Walter Clore Private Reserve 2012 - Columbia Crest von Columbia Crest
   

Walter Clore Private Reserve 2012 - Columbia Crest

Walter Clore Private Reserve 2012 - Columbia Crest

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    Land: USA
    Anbaugebiet: Washington
    Weingut: Columbia Crest
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
    Jahrgang: 2012
    Geschmack: trocken
    Stil: Neue Welt, duftig, komplex
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Kenner überraschen, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 14,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Zu Ehren des großen Weinbauforschers und "Vaters der Washington-State-Weine" Dr. Walter Clore... mehr

    Walter Clore Private Reserve 2012 - Columbia Crest

    Zu Ehren des großen Weinbauforschers und "Vaters der Washington-State-Weine" Dr. Walter Clore kreierte Columbia Crest den großen Walter Clore Private Reserve im Bordeaux-Stil. Dieser Rotwein ist eine ausgezeichnete, komplexe Cuvée aus den Rebsorten Merlot (80%), Cabernet Sauvignon (8%), Cabernet Franc (6%) und Malbec (6%). 

    Im Glas leuchtet dieser Wein in einem tiefen Purpurrot mit dunkelroten Glanzlichtern. Das verführerische Bouquet  umschmeichelt die Nase mit einer vielfältigen Aromatik - es offenbaren sich schwarze Johannisbeere zusammen mit saftigen Schattenmorellen, geröstetem Brot, Kokosnuss und zarte Schokolade. Dazu gesellen sich feine Nuancen nach Gewürzen und ein mineralischer Hauch. Am Gaumen ist dieser amerikanische Rotwein herrlich geschmeidig mit einem reifen, saftigen Körper der von einer lebendigen Fülle umschlossen wird. Das würzige Eichenholz harmoniert wundervoll mit den dunklen Beerenaromen. Das lang anhaltende Finale wird von Noten nach Kaffee und Kakao begleitet. 

    Vinifikation des Columbia Crest Walter Clore Private Reserve

    Von Hand werden alle Trauben für diese komplexe Rotwein-Cuvée gelesen. Zuerst werden die Beeren kalt eingemaischt. Dadurch werden den Beerenhäuten die ersten Farbpigmente, Aromen und Tannine entzogen. Anschließend werden die Trauben parzellenweise auf der Maische vergoren. Nach dem 7-tätigen Gärprozess wird der Vorlaufwein abgezogen, die Maische gepresst und der Kellermeister vermählt diesen Rotwein zur finalen Cuvée. Abschließend reift dieser Wein für insgesamt 26 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Während des Holzausbaus durchläuft dieser Wein den biologischen Säureabbau und alle drei Monate erfolgt ein Abstich. 

    Speiseempfehlung für den Private Reserve Columbia Crest Walter Clore

    Dieser trockene Rotwein aus den USA ist ein hervorragender Begleiter zu zarten Lammbraten, Rinderragout mit Bandnudeln, gebratene Ente oder auch zu mittelkräftigen Käsesorten. Wir empfehlen Ihnen diesen Wein mindestens 2 Stunden vor Genuss zu dekantieren. 

    Auszeichnungen für den Walter Clore Private Reserve Columba Crest

    Robert M. Parker - The Wine Advocate: 9 Punkte für 2012

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,8
    Restzucker ca. in g/l: 1,0
    Unterregion: Columbia Valley
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Prämierungen: Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 Punkte
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: französische Eiche
    Ausbaudauer in Mon.: 26
    Aroma: Beerenobst, Schalenobst / nussig, würzig, erdig / mineralisch
    Textur/Mundgefühl: samtig, dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, künstlerisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 15
    Inverkehrbringer: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
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    Prämierungen

    91
    Punkte
    Robert M. Parker
    Lage von Columbia Crest
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    Nord-Amerikanische Weine | USA
    Trockener Rotwein
    Trockener Wein
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