Arakoon Shiraz Australien Rotwein aus McLaren Vale

Arakoon bedeutet in der Sprache der Aborigines nahe am Wasser. Die auf diesen Namen lautende Boutique-Winery befindet sich Familienbesitz von Ray Jones, der das im McLaren Vale befindliche Weingut im Jahre 1999 zusammen mit seinem Sohn gründete. Die Trauben stammen hauptsächlich von Vertragsanbauern aus diesem Gebiet, in kleineren Mengen aus der Region Langhorn Creek.

Die Weine werden traditionell in offenen Bottichen vergoren und anschließend zur weiteren Extraktion für einige Tage auf der Maische belassen. Zur Pressung setzt Ray eine traditionelle Korbpresse ein, welche ein äußerst schonendes Verfahren zur Saftausbeute zulässt. Eine Lagerdauer von bis zu 18 Monaten in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche verleiht den Weinen ihren besonderen Charakter. Nur 36000 Flaschen der mächtigen und komplexen Arakoon Weine verlassen pro Jahr die Winery.

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