Bialla Weine Cabernet Sauvignon Wein Napa Valley Kalifornien

Im Osten des Napa Valleys, in der Region Atlas Peak, befindet sich das Familienweingut Bialla Vineyards, das von einem erfahrenen Team sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller unterstützt ist. Das Weingut gehört zu den „Boutique“ Weinerzeugern Kaliforniens und ist auf die Erzeugung hochwertiger Kultweine der Rebsorte Cabernet Sauvignon fokussiert. Jährlich werden nur ca. 2280 Flaschen produziert.

Die Trauben stammen aus dem 0,4 ha Weinberg in Atlas Peak, der sich auf einer Höhe über 518 m über Napa Valley befindet. Der Atlas Peak AVA ist seit 1992 anerkannt und ist ein Teil der Überregionalen Napa Valley AVA. Das Gebiet liegt nordöstlich der Stadt Napa. Die Exklusivität seiner Terroir liegt an den porösen Boden vulkanischen Ursprungs und sein geringes Vermögen die Tageswärme zu speichern. Dadurch entsteht im Atlas Peak ein ausgeprägter Unterschied zwischen Tages- und Nachttemperaturen von ca. 12 bis 15°C. Dieser Temperaturunterschied trägt dazu bei, dass die Säuregehalt in den Beeren ausgeprägt hoch bleibt, was den Weinen schöne Struktur, Komplexität und Charakter verleiht. Die Trauben sind von Hand gelesen und auch im Weinberg selektiert, sodass nur gesundes Traubenmaterial im Weinkeller reinkommt.

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