Bodegas Caro Wein Argentinien

Die Idee einer Zusammenarbeit mit der Domaines Barons de Rothschild (Lafite) und der Familie Catena entsand im Jahr 1998. Daraus entwickelte sich ein großer Enthusiasmus, der bald in dem Projekt Gestalt annahm, zwei verschiedenen Kulturen, die französische und die argentinische, und zwei Rebsorten, Malbec und Cabernet Sauvignon, anhand des Fachwissens der beiden Häsuer zu verbinden.

Die Familie Catena, seit drei Generationen im Weinbau tätig, verfügt durch ihre hochgelgenen Weinanbaugebiete in Mendoza und ihre Leidenschaft für die Malbec-Traubeüber die nötige Fachkenntnis, um die besten Lagen ausfindig zu machen. Die Domaines Barons de Rothshild (Lafite) bringt seine mehr als hundertjährige Erfahrung mit der Rebsorte Cabernet Sauvignon mit ein sowie die Kunst, durch den Verschnitt verschiedener Rebsorten grosse Weine zu schaffen.

Die Kellerei Caro wird gerade im Herzen von Mendoza aufgebaut und stellt den Angelpunkt des Projekts dar. Dort werden Weine ab dem Jahrgang 2002 gelagert. Die dafür verwendeten Barriques stammen aus der Böttcherei der Domaines in Pauillac / Frankreich.

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