Constantia Glen Rotwein Three & Five, Weisswein Südafrika Sauvignon Blanc

Zwischen den Hängen des Constantiaberges mit Blick auf die False Bay liegt die früher Glen Alpine genannte Farm. Ein nahezu unberührtes Fleckchen Erde von 60 Hektar, das bereits seit den 1960ern im Familienbesitz ist. In ihrer jüngeren Vergangenheit wurde die Farm von einer hügeligen Waldlandschaft in eine Angus-Rinderzucht verwandelt, doch nun schließt sich der Kreis der Geschichte und heute wird hier wieder Wein angebaut. Innerhalb kürzester Zeit ist es Constantia Glen gelungen, zu den Top-Produzenten dieses kleinen aber elitären Anbaugebietes aufzusteigen. Die Weinstöcke, die von dem Österreicher Alexander Waibel und seiner Familie an den hochgelegenen Steilhängen angebaut werden, finden ideale Boden- und Klimabedingungen. Normalerweise ist Constantia für die Produktion von Weißweinen bekannt, welche kühles Klima bevorzugen. Die an den südlichen Ausläufern des Tafelberges gelegenen Rebflächen sind den maritimen Wettereinflüssen der nahegelegenen False Bay ausgesetzt. Doch Constantia Glen liegt im Bergsattel und ist deshalb in der Lage, seinen­Rotweinsorten an den Nordhängen einige zusätzliche Sonnenstunden am späten Nachmittag zu bieten – diese ermöglichen die optimale Reife und Fruchtkonzen-tration.

Der lehmhaltige Untergrund eignet sich hervorragend als Wasserspeicher. Die meisten Rebflächen wurden in Lagen mit verwittertem Granitboden angelegt. Diese glimmerhaltigen Böden verleihen den Weinen herrliche Mineralität. Exklusiver Berater des Weinguts ist kein geringerer als Dominique Hébrard, der ehemalige Besitzer und Weinmacher von Chateau Cheval Blanc. Produziert werden nur drei Weine: Ein Sauvignon Blanc, der in seiner Mineralität eher an Europa, denn Afrika denken lässt und zwei dichte, komplexe Rotweine. Der Sauvignon Blanc ist in seiner Fruchtigkeit und Säure ausgesprochen ausgewogen und im Abgang absolut edel. Gelbe Früchte sind am Gaumen klar erkennbar und die in der Nase enthaltene Mineralität ist auch im Geschmack präsent. Aufgrund seiner Struktur ist es ein Wein, der bei seiner Alterung noch gewinnen wird. Beide Rotweine sind klassische Bordeaux Cuvees.

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