Domaine Hamelin Chablis Wein aus dem Burgund in Frankreich

Die Weinbautradition reicht bei Hamelin ganze 6 Generationen zurück. Die Familie Hamelin bewirtschaftet heute 36,7 ha in den drei Gemeinden Poinchy, Beines und Lignorelles auf Kimmeridge-Kalkmergelböden. Es beeindruckend, mit wie viel Liebe zum Handwerk hier gearbeitet wird! Alles fängt an im Weinberg: Auswahl der besten Parzellen, Pflege der Alte Reben, Bearbeitung der Böden. Folgerichtig werden nur kleine Erträge produziert. Die Weine besitzen eine Komplexität, die beeindruckt. Chablis von handwerklicher Perfektion.

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