Das Weingut Günther Steinmetz ist mit seinen 10 Hektar wirklich ein kleines Unternehmen, doch was Edith und Stefan Steinmetz an Masse fehlt, machen sie durch Klasse doppelt und dreifach wett.
Dabei kann Stefan Steinmetz in Brauneberg an der Mosel auf erstklassige Weinberge zurückgreifen. Dazu gehören bei Steinmetz Parzellen in großen Namen wie der Brauneberger Juffer, aber auch in alten Traditionslagen wie
Als wäre das nicht genug, kann der Weingut Günther Steinmetz auch im Veldenzer Grafschafter Sonnenberg sowie im Dhroner Hofberg Reben vorweisen, aus denen die genialen Riesling und Pinot Noirs erzeugt werden.
Zum Erfolgsgeheimnis des Weingutes Günther Steinmetz gehört vor allem rigoroser Qualitätsfanatismus. Kontrolliert niedrige Erntemengen,eine strenge Selektion des Lesegutes, ausschließlich Handlese und eine schonende Traubenverarbeitung sind nur einige Eckpunkte der Weinbereitung bei Günther Steinmetz.
Seit 1999 liegt die Hauptverantwortung für den Ausbau der Weine von Günther Steinmetz in der Hand von Stefan Steinmetz. Der Generationswechsel hat allerdings keinerlei Einfluss auf die Qualität, denn wenn es beim Weingut Steinmetz auf etwas ankommt, dann ist es die Bewahrung der Tradition. Deswegen steht für Stefan Steinmetz vor allem die Eigenständigkeit und Charakterstärke der Rieslinge und Spätburgunder im Fokus. Dabei geht er naturnah vor und versucht so selten wie möglich Mittel der konventionellen Landwirtschaft einzusetzen.
Im Keller des Weingutes Günther Steinmetz gilt “So wenig wie möglich, so viel wie nötig.” Deshalb setzt Stefan Steinmetz auch keine Zuchthefen ein und verzichte auf Schönungsmittel ,sowie auf Säurezusätze oder Entsäuerungskalke. Auch verwendet man bei Steinmetz keine tiereischen Eiweiße zur Klärung der Moste und vinifiziert die Weine ausschließlich spontan im großen Holzfass.
Hochrangige Weinkritiker haben schon vor Jahren das Potenzial der Steinmetz Weine erkannt und diese nicht selten über den goldenen Klee gelobt. Die Zeit, als man Steinmetz noch als Geheimtipp bezeichnen konnte, ist also vorbei. Zum Glück setzt Stefan Steinmetz sein über die Jahre gewonnenes Renommée nicht wie so mancher Winzer direkt auf die Preise um, sondern zaubert den Mosel-Freunden mit seinen fairen Flaschenpreisen ein Lächeln ins Gesicht.
Vinum Weinguide 2018 - 3.5/5 Sternen
"Im Vergleich zum Vorjahr haben die Weine aus diesem Brauneberger Gut deutlich zugelegt. Sie sind verspielter, klarer und feiner geworden. Vor allem die leichten trockenen Rieslinge können gefallen, da sie an zarte, kristallklare Kabinettweine erinnern. Der Liter-Riesling steht an der Spitze dieser Kategorie in ganz Deutschland. [...] In vielen Jahren kann man hier in diesem Gut fast jeden Wein blind kaufen."
Eichelmann 2018 - 2 Sterne
"Die Weine des Jahrgangs 2016 sind außerordentlich ausgefallen. Schon der praktisch trockene Brauneberger Riesling ist ein Musterbeispiel für die Region und für den Stil des Hauses."
