Piesporter Goldtröpfchen Terroir Riesling Spätlese restsüß 2013 - Hoffmann-Simon

Stillwein | Deutschland | Mosel | Weingut Hoffmann-Simon
Piesporter Goldtröpfchen Terroir Riesling Spätlese restsüß 2013 - Hoffmann-Simon von Weingut Hoffmann-Simon

Piesporter Goldtröpfchen Terroir Riesling Spätlese restsüß 2013 - Hoffmann-Simon von Weingut Hoffmann-Simon

Riesling Spätlese aus Piesport vom Goldtröpfchen. Reife Frucht, feine Nase und hervorragende Mineralität mit nicht enden wollenden Nachgang.
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  • Artikelname: Piesporter Goldtröpfchen Terroir Riesling Spätlese restsüß 2013 - Hoffmann-Simon
    Land: Deutschland
    Region-Anbaugebiet: Mosel
    Weingut: Weingut Hoffmann-Simon
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Rebsorten: Riesling
    Jahrgang: 2013
    Geschmack: lieblich
    Stil: komplex, Cool Climate Wine Region, Alte Welt, klassisch, duftig
    Empfehlung: Sommelier-Tipp, Top Preis-Genuss
    Anlass & Thema: Frühlingswein, Geschenk gute Freunde, Herbstwein, Kenner überraschen, Muttertag, Pfingstwein
    Alkohol in Vol%: 8,00
    Anschrift
    Firmenname:Weingut Hoffmann-Simon
    Straße:Kettergasse 24
    Ort:54498 Piesport
    Land:Deutschland
    Region:Mosel
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://www.hoffmann-simon.de/
    E-Mail:info@hoffmann-simon.de
    Facebook:https://www.facebook.com/Weingut-Hoffmann-Simon-334268466686318
    Telefon:+ 49 6507-5025
    Fax:+49 6507-992227
    Lokalisierung
    Unternehmen
    Firmengruppe:Hoffmann-Simon
    Eigentümer:Dieter Hoffmann
    Geschäftsführer:Dieter Hoffmann
    Wein
    Önologe:Dieter Hoffmann
    Kellermeister:Dieter Hoffmann
    Rebfläche:10 Hektar
    Bebaute Regionen:Mosel
    Bebaute Einzellagen:Piesporter Günterslay, Piesporter Falkenberg, Klüsserather Bruderschaft, Piesporter Goldtröpfchen, Köwericher Laurentiuslay, Maringer Honigberg
    Anbaumethoden, Bewirtschaftung:konventionell
    Bodenarten, Bodenbeschaffenheit:Schieferböden, Steillage
    Der Riesling Piesporter Goldtröpfchen Terroir Spätlese restsüß von Weingut Hoffmann-Simon... mehr
    Expertise für "Piesporter Goldtröpfchen Terroir Riesling Spätlese restsüß 2013 - Hoffmann-Simon"
    Der Riesling Piesporter Goldtröpfchen Terroir Spätlese restsüß von Weingut Hoffmann-Simon ist ein traumhaft aromenreicher, restsüßer Weißwein. Er begeistert mit seiner Balance zwischen Fruchtreichtum und mineralischer Säure.

    Vinifikation/Herstellung

    Das Weingut Hoffmann-Simon steht für eine nachhaltige und naturnahe Produktionsweise. Die Böden, meist Schiefer mit lagenspezifischer Beimischung, werden ausschließlich mit stickstoffarmem Kompostdünger unterstützt. Um die natürliche Vielfalt der Biosphäre zu erhalten lässt Dieter Hoffman verschiedene Nebenpflanzen zwischen den Parzellen wuchern. Auch seine Herstellungsweise ist schonend und kommt der Umwelt, aber auch der Qualität und der Spannkraft der Weine zugute. In Handlese werden die Trauben des Riesling Piesporter Goldtröpfchen Spätlese Terroir selektiert, nachdem sie zu Gunsten des optimalen Zuckergehalts lange ausreifen durften. Mittels Sedimentierung werden die Trauben vorgeklärt und in die Luftdruckpresse gehoben. Diese verhindert, dass Bitterstoffe durch den Bruch von Kernen in den Wein gelangen. Edelhefen initiieren die Gärung, wonach gutseigene Hefen die Fermentation spontan übernehmen. Nachdem der Wein einige Monate auf der Hefe liegt, wird er in die für den Riesling typische Schlegelflasche abgefüllt.

    Verkostungsnotiz/Degustation

    Der Riesling Piesporter Goldtröpfchen Terroir Spätlese von Hoffmann-Simon zeigt ein tiefes Goldgelb im Glas. In der Nase ergeht er sich intensiv, nach tropischen Früchten und Schiefer duftend. Dem Gaumen zeigt er seine Mineralität sehr deutlich. Die Säurestruktur ist stattlich und bildet den perfekten Konterpart zu der opulenten Fruchtsüße, die sich mit Aromen von Ananas, Pfirsich, Maracuja und Zitrusnoten vermittelt. Dieses Goldtröpfchen aus der Spätlese ist ein vollmundiger und duftiger Wein spannenden Charakters. Sein Nachhall ist eindrücklich und lang und zeigt noch einmal seine Aromenreichtum. Es ist ein dichter, gut strukturierter Wein außerordentlicher Eleganz.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Zu kräftigem Käse, Gänseleber, gebratenem roten Geflügel oder Terrinen schmeckt er ebenso gut, wie zu feinen Fruchtdesserts.
    Weinart: Weißwein
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Land: Deutschland
    Region-Anbaugebiet: Mosel
    Böden & Sonderlagen: Schiefer, Steilhang, flussnah
    Rebsorten: Riesling
    Flaschengröße in l: 0.75
    Jahrgang: 2013
    Alkohol in Vol%: 8,00
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Inverkehrbringer: Weingut Hoffmann-Simon Kellergasse 24 D-54598 Piesport
    Restzucker ca. in g/l: 81,00
    Empfehlung: Sommelier-Tipp, Top Preis-Genuss
    Flaschendesign & Ausstattung: normal, reduziert, Schlegelflasche
    Geschmack: lieblich
    Stil: komplex, Cool Climate Wine Region, Alte Welt, klassisch, duftig
    Textur/Mundgefühl: lebhaft / lebendig, üppig
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Lesart: Handlese
    Anlass & Thema: Frühlingswein, Geschenk gute Freunde, Herbstwein, Kenner überraschen, Muttertag, Pfingstwein
    Nachhall/Finale: lang
    Aroma: Ananas, Mango, Maracuja / Passionsfrucht, Pfirsich
    Ausbau: Stahltank
    Speiseempfehlungen: Asiatische Küche, Gänseleber, Süßspeisen und Desserts
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 7
    Optimale Trinktemperatur in °C: 8
    Informationen zum Inverkehrbringer
    Anschrift
    Firmenname:Weingut Hoffmann-Simon
    Straße:Kettergasse 24
    Ort:54498 Piesport
    Land:Deutschland
    Region:Mosel
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://www.hoffmann-simon.de/
    E-Mail:info@hoffmann-simon.de
    Facebook:https://www.facebook.com/Weingut-Hoffmann-Simon-334268466686318
    Telefon:+ 49 6507-5025
    Fax:+49 6507-992227
    Lokalisierung
    Unternehmen
    Firmengruppe:Hoffmann-Simon
    Eigentümer:Dieter Hoffmann
    Geschäftsführer:Dieter Hoffmann
    Wein
    Önologe:Dieter Hoffmann
    Kellermeister:Dieter Hoffmann
    Rebfläche:10 Hektar
    Bebaute Regionen:Mosel
    Bebaute Einzellagen:Piesporter Günterslay, Piesporter Falkenberg, Klüsserather Bruderschaft, Piesporter Goldtröpfchen, Köwericher Laurentiuslay, Maringer Honigberg
    Anbaumethoden, Bewirtschaftung:konventionell
    Bodenarten, Bodenbeschaffenheit:Schieferböden, Steillage
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