Gewürztraminer Südtirol DOC 2015 - Weingut Messnerhof

Stillwein | Italien | Trentino und Südtirol | Weingut Messnerhof
Gewürztraminer Südtirol DOC 2015 - Weingut Messnerhof von Weingut Messnerhof

Gewürztraminer Südtirol DOC 2015 - Weingut Messnerhof von Weingut Messnerhof

Der Südtiroler Gewürztaminer von Weingut Messnerhof ist ein ganz besonderer Weißwein. Zu zwei Teilen reif gelesen, zu einem Teil als Spätlese, ist er enorm vielschichtig und bereitet mit seiner breiten Aromenpalette von vollreifer Melone, über Rosen bis hin zu warmen Gewürzen große Freude.

Seine feine Restsüße am Gaumen gibt dem Wein zusätzlich Komplexität und lässt ihn ewig nachhallen. 
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  • Artikelname: Gewürztraminer Südtirol DOC 2015 - Weingut Messnerhof
    Land: Italien
    Region-Anbaugebiet: Trentino und Südtirol
    Weingut: Weingut Messnerhof
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Rebsorten: Gewürztraminer
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: komplex, klassisch, Alte Welt, duftig
    Empfehlung: Rarität, Sommelier-Tipp
    Anlass & Thema: Erntedankfest, Frühlingswein, Geschenk gute Freunde, Herbstwein, Kenner überraschen
    Alkohol in Vol%: 15,50
    Anschrift
    Firmenname:Weingut Messnerhof
    Straße:St. Peterweg 7
    Ort:39100 Bozen
    Land:Italien
    Region:Südtirol
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://messnerhof.net/
    E-Mail: info@messnerhof.net
    Telefon:+39 0471 977162
    Fax:+39 0471 977162
    Lokalisierung
    Unternehmen
    Gründungsjahr:2003
    Eigentümer:Bernhard Pichler
    Geschäftsführer:Bernhard Pichler
    Wein
    Önologe:Bernhard Pichler
    Kellermeister:Bernhard Pichler
    Rebfläche:2,8 Hektar
    Bebaute Regionen:Südtirol
    Bebaute Einzellagen:0,8 ha in Missian, 0,3 ha in Gries, 1,75 ha in St.Peter
    Anbaumethoden, Bewirtschaftung:biologisch ohne Zertifizierung
    Reberziehung:Traditionelle Pergel und Spalier
    Bodenarten, Bodenbeschaffenheit:Kalkschotter, Porphyr, Sarntaler Glimmerschiefer, Gneis,
    Durchschnittlicher Ertrag in kg je Hektar:5500
    Der Südtiroler  Gewürztraminer von Weingut Messnerhof glänzt goldgelb im Glas und... mehr
    Expertise für "Gewürztraminer Südtirol DOC 2015 - Weingut Messnerhof"
    Der Südtiroler Gewürztraminer von Weingut Messnerhof glänzt goldgelb im Glas und beeindruckt schon durch seine hohe Viskosität das Auge. In der Nase machen sich sofort appetitanregende Aromen von vollreifer Honigmelone, Rosenblättern sowie Gewürznelken und Zimt bemerkbar. Die Nase verspricht viel, aber der Geschmack am Gaumen kann mithalten, denn dieser Gewürztraminer ist unglaublich vielschichtig, dicht und von enormer Fülle geprägt. Die Säure ist sehr gut eingebunden und der recht hohe Alkoholgehalt ist kaum spürbar und zusammen mit der zart dosierten Restüße perfekt integriert. Er hat einen beeindruckend langen Nachhall, der von Frucht-, Gewürz- und Floralnoten bestimmt wird.

    Herstellungsverfahren des Gewürztraminers vom Weingut Messnerhof

    Die Reben dieses Weißweins aus dem Norden Italiens wurzeln in der Fraktion Missian, die zur Gemeinde Eppan gehört und zwischen Bozen und Kaltern an der Südtiroler Weinstraße gelegen ist. Hier wird der Boden vor allem durch ein Gemisch aus Kalk und Lehm bestimmt. Der Ertrag wird von Bernhard Pichler, dem Weingutseigner von Messnerhof, mit 4000 kg Trauben je Hektar bewusst niedrig gehalten. Qualität geht hier eindeutig über Masse. Das Besondere an diesem Gewürztraminer ist, dass die Trauben an zwei Terminen gelesen werden. Zwei Drittel werden bei perfekter phänologischer Reife geerntet, das letzte Drittel einen vollen Monat später. Das Mostgewicht ist sehr hoch, was dem Wein ein vollständiges Durchgären nicht erlaubt und ihm neben einer zusätzlichen Aromen-Komponente noch einen delikaten, Restzucker-bedingten Kick gibt. Dieser Gewürztraminer ist ein besonderer Tropfen, der Kenner überraschen kann aber auch Einsteigern große Freude bereitet.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Genießen Sie den Gewürztaminer Südtirol DOC von Messnerhof bei 10°C in einem großen Weißweinglas zu kräftigen Gerichten der indischen oder südostasiatischen Küche, zu traditionellen, Südtiroler Speisen, zu Käse oder feinen Lebergerichten.
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Land: Italien
    Region-Anbaugebiet: Trentino und Südtirol
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Kalkmergel, Muschelkalk / Kalkstein
    Rebsorten: Gewürztraminer
    Flaschengröße in l: 0.75
    Jahrgang: 2015
    Alkohol in Vol%: 15,50
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Inverkehrbringer: Weingut Messnerhof, St Peter 7, 39100 Bozen, Italien
    Restzucker ca. in g/l: 2,90
    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,50
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Empfehlung: Rarität, Sommelier-Tipp
    Flaschendesign & Ausstattung: reduziert, modern, Bordeauxflasche
    Geschmack: trocken
    Stil: komplex, klassisch, Alte Welt, duftig
    Textur/Mundgefühl: dicht, mächtig, üppig, voll
    Glasempfehlung: Weissweinkelch
    Lesart: Handlese
    Anlass & Thema: Erntedankfest, Frühlingswein, Geschenk gute Freunde, Herbstwein, Kenner überraschen
    Nachhall/Finale: sehr lang
    Aroma: blumig, Gewürznelke, Honigmelone, Rose, Süße Blüten, Trockenblumen, würzig, Zimt
    Ausbau: Stahltank
    Speiseempfehlungen: Semmelknödel, Rillettes, Grießnockerl, Hummus, Falafel, Getreidespeisen, Gnocchi, Indische Küche, kalte Vorspeisen, Käse, Orientalische Küche
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Optimale Trinktemperatur in °C: 10
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