Sauvignon Terlaner DOC 2015 - Weingut Messnerhof

Stillwein | Italien | Trentino und Südtirol | Weingut Messnerhof
Sauvignon Terlaner DOC 2015 - Weingut Messnerhof von Weingut Messnerhof

Sauvignon Terlaner DOC 2015 - Weingut Messnerhof von Weingut Messnerhof

Der Terlaner Sauvignon vom Weingut Messnerhof ist ein raffinierter, sortenreiner Sauvignon Blanc aus Missian an der Südtiroler Weinstraße. Dieser norditalienische Weißwein begeistert mit floralen Aromen von Holunderblüte und vegetativen Momenten.

Am Gaumen verzückt dieser Wein mit viel Fülle und Kraft. Seine Langlebigkeit ist beeindruckend.
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  • Artikelname: Sauvignon Terlaner DOC 2015 - Weingut Messnerhof
    Land: Italien
    Region-Anbaugebiet: Trentino und Südtirol
    Weingut: Weingut Messnerhof
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, duftig, komplex, klassisch
    Empfehlung: Rarität, Sommelier-Tipp
    Anlass & Thema: Erntedankfest, Frühlingswein, Geschenk gute Freunde, Herbstwein, Kenner überraschen
    Alkohol in Vol%: 14,00
    Anschrift
    Firmenname:Weingut Messnerhof
    Straße:St. Peterweg 7
    Ort:39100 Bozen
    Land:Italien
    Region:Südtirol
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://messnerhof.net/
    E-Mail: info@messnerhof.net
    Telefon:+39 0471 977162
    Fax:+39 0471 977162
    Lokalisierung
    Unternehmen
    Gründungsjahr:2003
    Eigentümer:Bernhard Pichler
    Geschäftsführer:Bernhard Pichler
    Wein
    Önologe:Bernhard Pichler
    Kellermeister:Bernhard Pichler
    Rebfläche:2,8 Hektar
    Bebaute Regionen:Südtirol
    Bebaute Einzellagen:0,8 ha in Missian, 0,3 ha in Gries, 1,75 ha in St.Peter
    Anbaumethoden, Bewirtschaftung:biologisch ohne Zertifizierung
    Reberziehung:Traditionelle Pergel und Spalier
    Bodenarten, Bodenbeschaffenheit:Kalkschotter, Porphyr, Sarntaler Glimmerschiefer, Gneis,
    Durchschnittlicher Ertrag in kg je Hektar:5500
    Der  Terlaner  Sauvinon vom Weingut Messnerhof erstrahlt in einem feinen Strohgelb... mehr
    Expertise für "Sauvignon Terlaner DOC 2015 - Weingut Messnerhof"
    Der Terlaner Sauvinon vom Weingut Messnerhof erstrahlt in einem feinen Strohgelb mit grünen Reflexen im Glas.

    Die Nase verführt mit delikaten Aromen von Holunderblüten, Brennnessel und Lindenblüte sowie etwas gelber Steinfrucht. Am Gaumen zeigt er sich zupackend mit erfrischender und gut eingebundener Säure sowie einer harmonischen Fülle. Die Holznote ist delikat eingebunden und ergänzt die Mineralität dieses Sauvignon Blancs auf hervorragende Art und Weise. Der Messnerhof Terlaner Sauvignon ist sehr extraktreich und wirkt trotz seines Alkoholgehalts sehr schlank und elegant. Der Nachhall ist lang und wird von floralen Noten sowie der Mineralität bestimmt. Ein Weißwein mit enormem Trinkfluss!

    Herstellungsverfahren des Sauvignon Terlaner DOC vom Weingut Messnerhof

    Dieser reinsortige Sauvignon Blanc wächst, wie auch der Gewürztraminer, in der Fraktion Missian an der Südtiroler Weinstraße. Die Ortschaft gehört zur Gemeinde Eppan und bietet wahres Spitzenterroir. Die Böden sind tiefgründig und Lehm sowie Kalkstein beherrschen die geologischen Formationen.

    Der Ertrag der Sauvignon-Reben ist auf 5000kg je Hektar reduziert, was sich im Extraktwert spiegelt (23,7g/l Trockenextrakt). Auch hier sieht man die Raffinesse von Bernhard Pichler beim Ausbau seiner Weine. Ein Drittel dieses Weins aus Südtirol wird im Barrique aus Akazienholz ausgebaut, der Rest ruht in Edelstahltanks. Dies gibt dem Wein nicht nur eine hohe Komplexität im Aromenbild, sondern macht ihn auch sehr langlebig und steigert sein Potential.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Den Terlaner Sauvignon vom Weingut Messnerhof genießen Sie am besten bei 8-10°C als Aperitif oder zu italienischen Antipasti sowie Fischgerichten und kräftig abgeschmeckten Salaten.
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Land: Italien
    Region-Anbaugebiet: Trentino und Südtirol
    Böden & Sonderlagen: Kalkmergel, Lehm, Muschelkalk / Kalkstein
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Flaschengröße in l: 0.75
    Jahrgang: 2015
    Alkohol in Vol%: 14,00
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Inverkehrbringer: Cantina Terlan | Silberleitenweg 7 | 39018 Terlan
    Restzucker ca. in g/l: 6,60
    Gesamtsäure ca. in g/l: 1,90
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Empfehlung: Rarität, Sommelier-Tipp
    Flaschendesign & Ausstattung: reduziert, Bordeauxflasche, modern
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, duftig, komplex, klassisch
    Textur/Mundgefühl: dicht, kräftig, lebhaft / lebendig, voll
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Lesart: Handlese
    Anlass & Thema: Erntedankfest, Frühlingswein, Geschenk gute Freunde, Herbstwein, Kenner überraschen
    Nachhall/Finale: lang
    Aroma: Aprikose, Brennnessel, Holunderblüten, Lindenblüten, Süße Blüten
    Ausbau: Barrique 225l , Stahltank
    Speiseempfehlungen: Semmelknödel, Grießnockerl, Antipasto, Cayun Gambo, Eiersalat, Fisch und Meeresfrüchte, Fritiertes Gemüse, Gnocchi, Kartoffelsalat, Käse, Krabbencocktail, Reis & Risotto, Salade niçoise, Spargel mit Hollandaise, Vitello tonnato, Waldorfsalat
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 6
    Optimale Trinktemperatur in °C: 8-10
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