St. Magdalener Classico DOC 2015 - Weingut Messnerhof

Stillwein | Italien | Trentino und Südtirol | Weingut Messnerhof
St. Magdalener Classico DOC 2015 - Weingut Messnerhof von Weingut Messnerhof

St. Magdalener Classico DOC 2015 - Weingut Messnerhof von Weingut Messnerhof

Der St. Magdalener Classico DOC vom Weingut Messnerhof ist eine Cuvée aus 95% Vernatsch und 5% Lagrein. Er ist der Allrounder auf dem Essenstisch, da er sich dank seiner feinen Tannine beliebig kombinieren lässt. Mehr erfahren ...
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  • Artikelname: St. Magdalener Classico DOC 2015 - Weingut Messnerhof
    Land: Italien
    Region-Anbaugebiet: Trentino und Südtirol
    Weingut: Weingut Messnerhof
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Rebsorten: Lagrein, Vernatsch - Syn. Grauvernatsch - Schiava
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch, duftig, komplex
    Empfehlung: Rarität, Sommelier-Tipp
    Anlass & Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Erntedankfest, Frühlingswein, Geschenk gute Freunde, Herbstwein, Kenner überraschen, Party
    Alkohol in Vol%: 13,20
    Anschrift
    Firmenname:Weingut Messnerhof
    Straße:St. Peterweg 7
    Ort:39100 Bozen
    Land:Italien
    Region:Südtirol
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://messnerhof.net/
    E-Mail: info@messnerhof.net
    Telefon:+39 0471 977162
    Fax:+39 0471 977162
    Lokalisierung
    Unternehmen
    Gründungsjahr:2003
    Eigentümer:Bernhard Pichler
    Geschäftsführer:Bernhard Pichler
    Wein
    Önologe:Bernhard Pichler
    Kellermeister:Bernhard Pichler
    Rebfläche:2,8 Hektar
    Bebaute Regionen:Südtirol
    Bebaute Einzellagen:0,8 ha in Missian, 0,3 ha in Gries, 1,75 ha in St.Peter
    Anbaumethoden, Bewirtschaftung:biologisch ohne Zertifizierung
    Reberziehung:Traditionelle Pergel und Spalier
    Bodenarten, Bodenbeschaffenheit:Kalkschotter, Porphyr, Sarntaler Glimmerschiefer, Gneis,
    Durchschnittlicher Ertrag in kg je Hektar:5500
    Der St. Magdalener Classico DOC vom Weingut Messnerhof funkelt in einem verführerischen... mehr
    Expertise für "St. Magdalener Classico DOC 2015 - Weingut Messnerhof"
    Der St. Magdalener Classico DOC vom Weingut Messnerhof funkelt in einem verführerischen Rubinrot im Glas und zeigt am Rand violette Reflexe. Der Duft wird eindeutig von vollreifen Himbeeren und saftigen Sauerkirschen bestimmt. Am Gaumen zeigt er sich delikat und soft, mit weichem Tannin und einem langen Nachhall, der von köstlichen, reifen Früchten bestimmt wird. Er ist sehr trocken, wirkt aber dank seiner Frucht nicht müde oder langweilig sondern bietet unkomplizierte Trinkfreude.

    Herstellungsverfahren des St. Magdalener Classico DOC vom Weingut Messnerhof

    Die Reben des St. Magdalener Classico stehen in St. Peter, einem Ortsteil von Bozen, dem klassichen St. Magdalenergebiet. Dieser St. Magdalener ist kein reiner Vernatsch, sondern wird durch 5% Lagrein ergänzt. Die Reben stehen in steiler Hanglage und wurden 1931 gepflanzt. Diese alten Reben, der hohe Mineralgehalt der Böden, zusammen mit der Steillage und der damit verbundenen Sonneneinstrahlung, sowie Wärmereflektion führen zu vollreifen, besten Beeren. Altersbedingt bringen die Vernatsch- und Lagreinreben keine hohen Erträge, dafür ist deren Qualität von bester Güte. Nach der Handlese werden die Trauben gemaischt und zum Teil in großen Holzfässern, zum Teil in Edelstahltanks ausgebaut und vor der Abfüllung zu einer feiner Rotweincuvée komponiert.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Der St. Magdalener Classico DOC vom Weingut Messnerhof ist bei 16-18°C ein unkomplizierter Begleiter zu Südtiroler Speck und Käsespezialitäten sowie zum Vinschgauer und Schüttelbrot. Er passt aber auch ausgezeichnet zu verschiedensten Nudel-, Fisch und Fleischgerichten. Ein Allrounder auf dem Essenstisch!
    Weinart: Rotwein
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Land: Italien
    Region-Anbaugebiet: Trentino und Südtirol
    Böden & Sonderlagen: Granit, Porphyr, Steilhang
    Rebsorten: Lagrein, Vernatsch - Syn. Grauvernatsch - Schiava
    Flaschengröße in l: 0.75
    Jahrgang: 2015
    Alkohol in Vol%: 13,20
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Inverkehrbringer: 39100 Bozen, Weingut Messnerhof, Italien, St Peter 7
    Restzucker ca. in g/l: 1,20
    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,70
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Empfehlung: Rarität, Sommelier-Tipp
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, reduziert, modern
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch, duftig, komplex
    Textur/Mundgefühl: fein, saftig, samt, voll, weich
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Lesart: Handlese
    Anlass & Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Erntedankfest, Frühlingswein, Geschenk gute Freunde, Herbstwein, Kenner überraschen, Party
    Nachhall/Finale: lang
    Aroma: fruchtig, heimische Frucht, Himbeere, Sauerkirsche
    Ausbau: Barrique 225l , Stahltank
    Speiseempfehlungen: Grießnockerl, Deutsche Küche, Semmelknödel, Fisch und Meeresfrüchte, Getreidespeisen, Gnocchi, kalte Vorspeisen, Käse, Lamm - Ziege - Kaninchen - Wild, Mehl- und Kartoffelspeisen, Milder Schnittkäse, Pilze, Reis & Risotto, Salate, Schwein - Rind - Wurst, Würziger Schnittkäse, Warme Vorspeisen
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 6
    Optimale Trinktemperatur in °C: 16-18
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