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    Weißburgunder trocken 2019 - Martin Waßmer von Martin Waßmer
       

    Weißburgunder trocken 2019 - Martin Waßmer

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    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Baden (DE)
    Weingut: Martin Waßmer
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Weißburgunder (Pinot Blanc)
    Jahrgang: 2019
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, Kaltklima-Anbaugebiet
    Anlass und Thema: Erntedankfest, Herbstwein, Ostern, Picknick
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Weissburgunder von Martin Waßmer kommt mit hellem Platingelb ins Glas und lässt in der Nase... mehr

    Weißburgunder trocken 2019 - Martin Waßmer

    Der Weissburgunder von Martin Waßmer kommt mit hellem Platingelb ins Glas und lässt in der Nase zarte Apfelfrucht, Mirabellen und eine Spur frische Kräuter erklingen.

    Am Gaumen präsentiert sich dieser Guts-Burgunder von Waßmer klar und saftig. Dieser Weiße Burgunder zeigt eine animierende und belebende Apfelfrucht mit einem Hauch mineralischer Kräuterigkeit. Der Körper ist kompakt und fest, die Struktur schlank und geradlinig. Ein belebend frischer Weißwein, der Äpfel und weiteres Kernobst aus dem Bouquet noch einmal am Gaumen aufkommen lässt und in einen schönen, langen Abgang mündet.

    Vinifikation des Martin Waßmer Weißburgunder

    Die Trauben für diesen Weißburgunder haben ihren Ursprung im Markgräflerland auf Löss- und Mergelböden. Schon bei seinen Gutsweinen achtet Martin Waßmer auf geringe Erträge und aromatische Komplexität, was sich in lediglich 55 Hektoliter pro Hektar niederschlägt. Nach der Lese werden die Trauben selektiert und im Edelstahltank vergoren.

    Speiseempfehlung zum Martin Waßmer Weißurgunder

    Genießen Sie diesen badischen Weißwein zu leichten Fisch- oder Geflügel-Gerichten oder einfach solo.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,7
    Restzucker ca. in g/l: 1,5
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
    Böden & Sonderlagen: Löss, Lehm
    Lesart: Handlese
    Aroma: Kernobst, Steinobst, pflanzlich / vegetabil
    Textur / Mundgefühl: leicht, knackig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Inverkehrbringer: Martin Wassmer - Am Sportpl. 3 - 79189 Bad Krozingen-Schlatt - Deutschland
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    Lage von Martin Waßmer
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