Weißburgunder - Salzl Seewinkelhof

Mit dem Salzl Seewinkelhof Weißburgunder kommt ein erstklassiger Weißwein ins Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. Der Nase offenbart dieser Salzl Seewinkelhof Weißwein allerlei Weinbergspfirsich, Mirabellen, Zitronengräser, Nektarinen und Limetten. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch Waldboden, mediterrane Kräuter und sonnenwarmes Gestein hinzu.

Der Salzl Seewinkelhof Weißburgunder präsentiert sich dem Weinenthusiasten herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein schmelzige und leichte Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Weißburgunder mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion das Burgenland schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Pomelo und Pink Grapefruit. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schwarzerde und Kies dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Salzl Seewinkelhof Weißburgunder

Grundlage für den balancierten Weißburgunder aus das Burgenland sind Trauben aus der Rebsorte Weißburgunder. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Burgenland. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Kies, Vulkangestein und Schwarzerde. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Salzl Seewinkelhof Weißburgunder

Genießen Sie diesen Weißwein aus Österreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu fruchtiger Endiviensalat, Spargelsalat mit Quinoa oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

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