Weisser Burgunder trocken 2019 - Grans-Fassian

Der im Fass ausgebaute Weisser Burgunder aus der Weinbau-Region Mosel offeriert sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Der Nase präsentiert dieser Grans-Fassian Weißwein allerlei Aprikosen, Weinbergspfirsich, Schattenmorellen, Zwetschgen und Pfirsiche.

Am Gaumen eröffnet der Weisser Burgunder von Grans-Fassian wunderbararomatisch, fruchtbetont und balanciert. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser knackig Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Mosel besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Grans-Fassian Weisser Burgunder

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Weißburgunder. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Grans-Fassian wurde nur bestes Traubenmaterial geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 8 Monate in 500 l Holzfass aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Weisser Burgunder von Grans-Fassian

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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