Weißer Burgunder trocken - Tina Pfaffmann

Mit dem Tina Pfaffmann Weißer Burgunder kommt ein erstklassiger Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. Der Nase zeigt dieser Tina Pfaffmann Weißwein allerlei Quitten, Nashi-Birne, Birnen und Äpfel. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch gebrannte Mandel, Vollnuss-Schokolade und gröstete Haselnuss hinzu.

Am Gaumen startet der Weißer Burgunder von Tina Pfaffmann angenehm trocken, griffig und aromatisch.Trotz seines trockenen Geschmacksprofils begeistert dieser Weißwein mit saftigem Schmelz und fein eingewobener Restsüße. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein dichte und leichte Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Weißer Burgunder am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion die Pfalz besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Ton und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Tina Pfaffmann Weißer Burgunder

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Weißburgunder. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Tina Pfaffmann wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Ton. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Weißer Burgunder für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Weißer Burgunder von Tina Pfaffmann

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Gemüsetopf mit Pesto.

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