Wein weiß bei jedem Anlass zu überzeugen
Wenn die Sinne nach einem frischen, spritzigen und blumigen Erlebnis dürsten, dann ist es Zeit für einen freudestrahlenden Weißwein. Die hell glänzenden Weine bringen Gemütlichkeit in den Tag, Harmonie zum Essen und Spritzigkeit in die Gesellschaft. Weißweine passen immer - Und sind immer die richtige Wahl. Leicht und frisch, zelebrieren die Weine jugendlich beschwingtes Bukett mit jeder geöffneten Flasche. Leichte und trockene Weine für die Gartenparty und Weinfeste, Trockenbeerenauslese und vollmundige, süße Eisweine passend zum Dessert. Machen Sie sich keine Sorgen um den Anlass - Die Weißen gehen immer.
Der Geschmack von Weißweinen wird meist dominiert von Früchten, beispielsweise Apfel, Orange, Melone, Zitrone, Birne, Pfirsich und Aprikose. Auch blumige Noten und Gemüse-Nuancen sind oft im Bukett zu finden. Farblich zeigen sich Weißweine in einer Kollektion von glanzhellen Weiß, Strohgelb, Goldgelb bis Bernsteinfarben.
Weißwein mit Stil - Die unterschiedlichen Weißwein-Stile
Frisch und spritzig
Leichte und frische Weißweine gibt es nahezu auf der ganzen Welt. Besonders gelingen die leichtherzigen Tropfen jedoch in nördlichen Regionen der Welt, da das ausgeglichene Klima perfekt für mineralreiche und knackige Weißweine ist. Oft sind die unbeschwerlichen Weine reinsortig vinifiziert, im Edelstahltank ausgebaut und gelten allgemein als regionale Spezialitäten. Charakteristisch für frische und spritzige Weißweine, ist das taufrische Fruchtaroma und die wohlgeformte Säure.
Fruchtig und intensiv
Den nächsten Wein-Stil riecht man von Anfang an. Die fruchtigen Weißweine aus aromatischen und klassischen Rebsorten, beispielsweise Traminer, Muskateller, Scheurebe, Weißburgunder und Sauvignon Blanc, sind intensiv duftende und facettenreiche Weißweine, die leicht zu trinken und komplex zu erleben sind. Das Bukett aus verschiedensten Aromen wirkt fast schon parfümiert und überragen den ausgewogenen Trinkgenuss vom ersten bis zum letzten Schluck.
Reich und kräftig
Alkoholstark, intensiv und körperreich. Das sind die kräftigen Weißweine, die meist in Holzfässern ausgebaut werden. Volle Weißweine werden jung verkauft, entfalten ihr volles Potenzial jedoch erst nach einer kurzzeitigen Lagerung. Mit etwas Geduld bei Lagerung und Öffnung, entwickeln sich die reichen und kräftigen Weißweine zu einem abgerundeten und nachhaltig überzeugenden Erlebnis.
Bekannte Weißwein-Rebsorten
Chardonnay
Diese noble Rebsorte stammt mit großer Wahrscheinlichkeit aus dem Burgund, vielleicht sogar aus dem dortigen Dorf namens Chardonnay. Heute ist Chardonnay Wein weltweit verbreitet und ist die in den letzten Jahren einer der stärksten wachsenden Weißweinsorten. Große Beliebtheit - Komplexer Weißwein. Aus allen Ecken der Welt kommt dieser junge, leichte Wein bei jeden Anlass gut an.
Silvaner
Eine der meist angebauten Rebsorten in Deutschland. Silvaner ist insbesondere in Rheinhessen und Franken die Traube der Wahl. Die Rebsorte ist genügsam im Anbau und vielfältig im Ausbau. Ein unkomplizierter Weißwein mit fruchtigen Noten und spritzigem Trinkvergnügen.
Riesling
Deutsche Weinkultur in Perfektion, das ist der Riesling - das ist fruchtig süß. Der attraktive, zarte, strohgelbe Körper wird von frischen und minerealistischen Aromen aus Zitrone, Pfirsich, Apfel und Honig dominiert. Wer also auf ein spritziges Erlebnis mit dem Riesling aus ist, muss nur auf den nächsten Weinberg steigen, denn Riesling wird in Deutschland nahezu überall angebaut.
Grüner Veltliner
Das Erfolgsmodell aus Österreich. Der Grüne Veltliner ist die meistangebaute Rebsorte in der Alpenrepublik. Und warum auch nicht? Der Weißgipfler tendiert zum beschwingt, leichten Geschmack aus Pfirsich und Aprikose, mit einer dezenten Note von frischem Salbei und Honigmelone. Absolut populär ist der Grüne Veltliner aufgrund seiner, 1929 von Lenz Moser entwickelten, Hochkultur-Anbaumethode, die heute zum Standard weltweit gehört.
Grillo
Direkt aus Sizilien kommt der Grillo, in seinem trockenen und frischen Bukett daher. Früher als dominanter Bestandteil im weltberühmten Marsala Dessertwein zu finden, hat der Grillo Weißwein die Weinkenner nun als Alleinunterhalter überzeugt. Im zarten, hellgelben Körper finden sich Aromen von Zitrusfrüchten und eine Brise Meeresluft. Ein frischer italienischer Weißwein; für jede Feier eine recht preiswerte Empfehlung.
Grauburgunder
Grauburgunder, auch bekannt als Pinot Gris oder Pinot Grigio, ist eine Mutation des Spätburgunders und seit dem 17. Jahrhundert aus Deutschland nicht mehr wegzudenken. Weltweit werden aus der Grauburgunder Rebsorte gehaltvolle und körperreiche gekeltert. Nuancen von Nüssen, Trockenobst, Rosinen oder Mandeln sind charakteristisch für den kraftvollen Weißwein, der gerade im Sommer herrlich strohgelb im Glas leuchtet.
Weißwein Speiseempfehlung
Die Speisen, welche mit einem Weißwein harmonieren, sind nahezu unzählig. Deshalb sollte man sich grundsätzlich auf den eigenen Geschmack verlassen. Einzig bei rotem Fleisch sollte man vorsichtig sein, aber bereits aromatische Weißweine sind kombinierbar mit geräuchertem Fleisch. Trockene, und auch leichte, Weißweine komplementieren allerlei Gerichte aus weißem Fleisch, Meeresfrüchten, Fisch, Käse und Gemüse.
Wissenswertes für den optimalen Weißwein-Genuß
Weißweine schmecken, dagegen kann man nicht viel tun. Damit jeder Weißwein sein volles Potenzial entfalten kann, sollte man auf die richtigen Kniffe beim Wein trinken und lagern achten.
Bei welcher Trinktemperatur trinkt man Weißwein?
Weißwein wird um die 10° Celsius serviert. Also vor dem Trinkgenuß, die Flasche im Kühlschrank lagern und erst kurz vor dem Öffnen herausholen. An warmen Sonnentagen empfiehlt es sich, den Wein kühl zu stellen. Passendes Weinzubehör für längeren Spaß im Glas finden Sie bei uns.
Wie lagert man Weißwein?
Ein kühler, dunkler, feuchter Keller eignet sich hervorragend für die Lagerung von Weißweinen. Die ideale Durchschnittstemperatur liegt zwischen 10-12° Celsius. Auch ein Kühlschrank ist nützlich, um Weißwein zu lagern.
Wie lange muss Weißwein atmen?
Weißwein benötigt meist keinen Sauerstoff um das volle Potenzial zu entfalten. Einzig komplexe und hochwertige Weine, mit hohem Extraktgehalt, Holzeinsatz und Mineralität profitieren vom Atmen. “Einfache” Weißweine sind sofort trinkbar.
Wie lange hält sich eine offene Flasche Weißwein?
Je voller die Flasche, desto länger hält sich der Weißwein. Verschlossen mit einem Korken und kühl im Kühlschrank gelagert, hält sich der Wein noch 3-5 Tage.
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